为进一步强化校园食品安全管理工作，提升学校食堂的服务质量，确保师生的饮食安全与健康。
12月8日晚，霍山文峰学校在食堂召开了食品安全校长现场办公会议。校长吴允富，食品安全总监王武、食品安全员及食堂全体员工参加会议。
会上，吴允富领学了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，就“食堂管理关键环节”和“纪法责任”作了详细解读，并提出了以下三点要求：一是筑牢食品安全思想防线，从原材料的采购、查验、储存与使用等严格把关，加强源头管控；二是压实食品安全主体责任，从清洗、加工制作、餐具消毒、食品留样、废弃物处置等各个环节严把流程关；三是对照管理制度和岗位职责强化责任意识，认真细致做好日常管理工作。
吴校长强调，食品安全责任重于泰山，必须严守安全线、严把质量关，每一位工作人员都要有高度的责任意识、安全意识、质量意识、服务意识和规矩意识。他希望全体食堂员工要用对自己负责、对师生负责、对学校负责的态度把每一个环节的工作做细做实做深做精，不断提升食堂服务水平，为全校师生提供健康、卫生、可口的饮食。
“安全、健康、卫生”是学校食堂工作的重点，此次校长现场办公会的召开，为进一步完善和优化学校食堂管理工作指明了方向。今后，霍山文峰学校将继续把好校园食品安全关，不断加大管理力度，不断提升管理质量，坚决筑牢校园食品安全防火墙，全力保障师生“舌尖上的安全”。
▌信息来源：霍山文峰学校
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