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建水保姆级游玩攻略，这里拥有国内唯一运行的米轨小火车，为了舌尖上的美味也值得去一趟~

旅行 2025-01-08 21:00 云南

诗人于坚曾在其著作《建水记》中写道：人们要证实曾经存在过一个“雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改”的世界，找回那些传统的建筑样式、手工、生活方式、人情味、口味......只有去建水。

冬日的建水，阳光透过摇曳的行道树，在斑驳的青石板路上，撒下点点明暗的光影，游人们慢慢悠悠地在古城闲逛，寻找千年古城的韵味。这个冬天，建水，不冷。

#01
在建水的古建筑里 City Walk

建水并没有像云南大多数的古镇一样，在城市化进程中消失踪迹，或被建设成丽江、大理那样的旅行热门地，它挡住了历史滚滚前进的步伐，在大拆迁的时代浪潮中幸存下来。

在历经十二个世纪的风霜后，建水保存下来五十多处古建筑，被誉为“古建筑博物馆”和“居民博物馆”，并且始终保留着原始风貌。

来建水的第一站，不妨在古城里来一场City Walk，沿着以下路线，感受古城的岁月悠长。大板井→指林寺→建水文庙→建水古城→学政考棚→朱家花园→朝阳楼

建水人的清晨，总是伴随着西门外大板井的潺潺水声。这口古井不仅是建水人的生命源泉，更是古城历史的见证者。

“先有大板井，后有临安城”，这句谚语道出了大板井与建水古城的不解之缘。而建水豆腐的独特风味，正是得益于建水上百口古井的甘甜井水。

深入古城，沿临安路向东行进，不过5min，便可见到指林寺。步入元代木结构正殿，两幅明代佛教壁画跃然墙上，气韵生动，令人叹为观止。

继续东行，来到建水文庙。建水文庙虽没有曲阜孔庙声名远播，但作为中国第二大文庙，它同样拥有700余年的悠久历史。历经五十余次修缮，文庙得以保存至今。

相传，在建水年满18岁的学子都会在这里举行成人礼，身处文庙确实会给人一种沉浸感，看着精美的屋檐和建筑木雕，不免让人内心平静。

紧邻文庙的临安府署，见证了建水在明清时期作为滇南政治中心的辉煌历史。走进府衙，你可以观赏知府开衙、升堂断案等互动表演，仿佛穿越时空，回到了那个官场风云变幻的时代。

随后，前往学政考棚，在复原的考试场景中亲身体验一次“科举考试”，感受古代士子的艰辛与荣耀。

沿临安路向东，拐入热闹的翰林街，去朱家花园里遛个弯。这座清末建水富商朱氏兄弟所建的私家园林，占地2万多平方米，拥有214间房舍、42个天井，虽不及苏州园林的秀丽婉约，却也不失端庄大气。

继续向东走5min，便能抵达建水古城的地标朝阳楼。有点像天安门，但是它比天安门还早建成28年，历经600年风雨，朝阳楼依旧屹立不倒。

在楼内，你可以观赏到百年前的古城老照片，登上顶楼俯瞰古城全貌，夜晚亮灯的朝阳楼更美。

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#02
坐百年小火车探游郊外

去双龙桥拍100次日出日落

用脚步丈量完建水古城，可以接着另一条同样引人迷人的旅游路线——去乘坐建水古城小火车，从古城出发，一路奔赴城郊山野。

木质内饰的观光小火车，复古风情令人沉醉，而其运行的个碧石铁路，则是一段跨越百年的传奇。始建于1915年，历经二十年艰辛，全长177公里的铁路终于全线贯通。它不仅是云南人民自力更生、勇于开拓的见证，更是连接个旧锡矿与世界市场的黄金通道。

始发站临安站，就在朝阳楼北约800米处。现在是一个铁路主题公园，民国元素及法式建筑风格相当养眼。

随着列车缓缓西行，古城的轮廓渐渐模糊，取而代之的是无垠的田野与泸江河的旖旎风光。

20min后，小火车到达双龙桥站。这里，泸江与塌冲河如双龙戏水般交汇，清代所建的双龙桥横跨其上，宛如一道飞虹，古朴而壮观。十七个桥孔错落有致，所以当地又称为十七孔桥。

在双龙桥，一定不能错过的就是日出日落，夕照穿洞、波光桥影，属实太美了！

视频来源：游云南慢直播

小火车的终点站“团山村”比古城更安静但和古城一样古朴。这里山水相依，溪流潺潺，青石铺就的小径蜿蜒曲折。

小巷中，小狗悠闲地踱步，屋檐下，妇人专注地编织着草编。行走在这样的村落中，仿佛时间都已停滞。

#03
解锁非遗宝藏“建水紫陶”

如果你是非遗文化爱好者，还有一条路线值得你深度打卡：碗窑村→紫陶街→紫陶博物馆→蚁工坊

建水紫陶，与江苏宜兴紫砂陶、重庆荣昌安陶、广西钦州坭兴陶并列为我国四大名陶。其原料取自建水境内的五彩山，陶土富含铁质，色泽紫润，质地坚硬，敲击之下，金石之声清脆悦耳，故有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之美誉。

碗窑村是体验建水紫陶文化的首选。村内保存着一座长132米的百年龙窑，龙窑依山而建，气势恢宏，至今仍在源源不断地烧制出成千上万件精美的陶器。

公众号@ 文旅建水

离碗窑村几步之遥的紫陶街由过去的工艺美术陶厂改建而成，保留了陶厂的大烟囱和推板窑。这条步行街上也出售陶器等特色手工艺品，有几家精品大师店，但现在的夜市美食更受人们的喜爱。

公众号@ 文旅建水

若想更深入地了解建水紫陶的历史与技艺，可以去建水紫陶博物馆，这里从陶瓷的历史讲起，详细介绍了建水紫陶的制陶技艺。

公众号@ 文旅建水

博物馆不远处还有一个大胆前卫的艺术园区——蚁工坊，园内全是用空心砖建起来的高大建筑，被刷成了五彩斑斓的马卡龙色，随手一拍就是ins大片。

园内还有咖啡吧，陶艺体验，一边品茶一边烧着紫陶丝毫没有违和感。

#04
被《舌尖》点名的建水美食

也！太！好！吃！了！

建水的美食一定是被低估了的，能引得国内多档人气美食节目前来探访，想想都“有点东西”。

建水的烟火气，是温暖火炉上金黄的豆腐、是紫陶罐中咕嘟咕嘟翻滚的鸡汤、是深夜宵夜摊上一碟碟烧烤...

/建水汽锅鸡/

建水汽锅鸡你永远可以相信的非遗美食！为何？连美食家汪曾祺都说：“汽锅以建水所制者最佳。

独特之处在于建水土陶汽锅的独特设计，让蒸汽缓缓升入膛内，把一碗碗香得让人迷糊的鸡肉牢牢锁住。

公众号@ 文旅建水

除了鸡肉，汽锅还能煮鱼，土豆等多种食材。特别是冬天，很适合一家子来一大整桌的汽锅宴，想想是又幸福又美味。

公众号@ 文旅建水

/建水豆腐/

建水豆腐，是各大美食纪录片镜头下的宠儿。从《舌尖上的中国》到《风味人间》都曾为了这口豆腐而来。

最经典的吃法就是烧豆腐，炭火之上，豆腐逐渐膨胀，外皮金黄酥脆，内里却保持着豆香与柔软。轻咬一口，豆香四溢，再蘸点辣椒干碟，干香与辣味交织，让人一口一个停不下来。

/建水烧烤/

在云南烧烤江湖中屹立着五大烧烤门派，分别是傣味派、个旧派、昭通派、火塘派，还有一个便是建水派。

在建水，入夜后就是烧烤的天下。从豆腐、草芽、韭菜、小瓜等素菜，到牛羊、鸡腿、肥肠、鱼虾等荤菜，几乎所有食材都能烤来吃，且以多种佐料腌制入味为特色。每一口食物都充满了层次感和惊喜。

/草芽米线/

作为米线大省，云南各市几乎都有自己的米线代表。建水爱吃的是草芽米线。

清翠爽口的草芽加在大骨与整只鸡熬出来的浓郁汤头里，配着丝滑的米线，一口入魂来。

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