双十一欢乐购
2024“双十一”临近
全民购物狂欢即将启幕！
广河县“双十一”特产盛宴
地道风味，不容错过！
这里有酥脆香甜的油粿粿、醇香醉人的甜醅、鲜嫩滋补的手抓羊肉，还有鲜美无膻味的广河牛羊肉、热辣滚烫的高原姑娘火锅、灵魂汁子浇给的广河羊头等，每一口都是地道的广河风味，每一味都承载着千年的文化传承与风土人情。
广河特产
广河肉食“手抓羊肉”是无腥臊味的本地羯羊。一般用肉质细嫩，肥瘦适度、细嫩爽滑，清淡可口，民间俗称“手抓羊肉”，是广河城乡亲友相聚、宴宾会客时最为讲究的美味佳肴。
油炸食品在广河有着特殊的地位，是招待客人最主要的食物之一。其做工简便，色泽鲜艳，脆酥香甜而最为常见。另外酥馓、馓子、馃馃等油炸食品的制作也非常富有特色，为人们所喜爱。
广河人酷爱喝茶，从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选"三炮台""三炮台"顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。对茶叶的要求是很讲究的，云南春尖茶和沱茶最上档次。饮用时将茶叶放在"三炮台"的茶盅里，讲究用刚刚煮沸的"牡丹花"开水冲泡。然后，用盖子轻轻由前往后，由浅及深地慢慢刮，让茶叶徐徐沉入茶碗底。
广河甜醅是甘肃省临夏回族自治州广河县的特色小吃。广河甜醅醅甘汁爽、色黄质嫩、清香味美，颇受大众喜爱。广河特色小吃文明全国，其中有广河锅盔、羊肉、宴席丰盛摆餐、油食，尤其著名的是广河甜醅和酿皮，它们是广河的一道亮丽的风景！
肉质细嫩、纹理细腻、多汁、无膻味、味道鲜美且营养丰富是广河牛羊肉的优势所在，这种好品质的肉无论是涮火锅还是进行其它方式烹饪，都能展现出绝佳的口感。广河牛羊肉不仅在周边县市备受青睐，还远销全国各地。
高原姑娘火锅底料用广河当地的牛油、菜籽油做底料，打造出一个让顾客可以放心吃的火锅底料，也凭借其优质的食材、精湛的工艺和丰富的口味，在市场上赢得了广泛的认可和好评。不仅在西北地区广受欢迎，还逐渐走向全国市场，更重要的是将广河县丰富的牛羊肉、美食制作技艺转化为造福家乡的产业。
广河锅盔味足而香，锅盔分为葱油饼和糖酥馍两种，具有表皮黄脆、里瓤柔软，居家旅行久放不变质、存放十余天而不散味的特点。吃到嘴里酥酥脆脆，满口留香。广河人平实质朴的生活，就从早晨这一口酥脆的锅盔开始，虽朴实无华，却是纯正天然西北风味。
胡辣羊蹄作为广河的一种风味小吃，在广河的街头巷尾均有摊点销售，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长。胡辣羊头一上桌，瞬间点燃肉食爱好者欲望，戴上手套，灵魂汁子浇给，捧起半块羊头，撕下一块肉，细嚼慢咽，肉实、脑软、眼滑。
这个“双十一”，不要只沉浸在购物的狂欢中，更要给自己的味蕾一次难忘的旅行。广河县的油粿粿、甜醅和广河牛羊肉、高原姑娘系列产品等，正带着满满的热情与独特的风味，等待着您的品尝与探索。让我们一起走进广河的特产世界，领略地道美食的无限魅力，开启一场别具一格的“双十一”美食盛宴吧！
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编辑：丁子尧
审核：王一婷
责编：马小鹏
主编：顾楚波
总监制：马吉志
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