在无锡人的记忆中
小馄饨始终占据着特殊的地位
皮薄肉鲜的小馄饨
早已是无锡大街小巷最朴实的美味
总能在不经意间温暖大家的胃
无锡人总会情难自禁地说
来 碗 馄 饨 就 好 了
！！！
今天小博就带大家一起看看
无锡有哪些好吃的小馄饨
红明老生意馄饨店
地址：贡湖大道202号
红明老生意馄饨店老店
红明老生意馄饨店曾经是一家露天馄饨摊，没有店招，藏在中南新村的巷子里。
红明老生意馄饨店新店
老板娘程张红2004年和老公两人一起在中南新村摆摊，这一摆就是20年。去年，店铺从巷子里搬到了沿街的新店。
“泡泡馄饨”就是用筷子碰一碰肉馅，黏住馄饨皮卷起来，左手呈握鸡蛋的形状，大拇指往馄饨中间摁一下。
两秒钟左右，一个“泡泡馄饨”就包好了。
刚从锅里捞出来的馄饨，轻盈得像云朵，缠绵的猪油香气，随着热腾腾的水汽，扑面而来。
一个个馄饨飘在碗上面，形成一个个鼓鼓囊囊的“泡泡”，薄薄的馄饨皮一抿就破，泡泡中包裹着汤汁和鲜美的肉馅。
老杨馄饨店
地址：清扬路沁园新村820-6号（近沁扬市场）
曾经的老杨馄饨店摊头
老杨馄饨店，最开始只有一个推车摊头，老板老杨1990年开始就在南杨新村摆摊，从柴火馄饨开始烧起。
2022年，老杨馄饨店搬到了沁扬菜场旁，终于有了店面，没有奢华的风格，却在质朴中浓缩着时光的记忆。
纯手工制作的馄饨，口味一直在线。
小馄饨用筷子碰一碰肉，快速卷动，顺势拿手里一捏，一个“碰肉馄饨”就包好了。
砂锅小馄饨，刚端上桌还咕噜咕噜冒着热气，鲜、烫、嫩，呼噜喝下去，畅快！
江南西施馄饨
地址：中山路凤宾家园1100-23号
西施馄饨原本隐藏于凤宾家园对面的小弄堂里，现在虽搬了新店，但店内的食客依旧络绎不绝。
店里一共只售卖三种样式的馄饨：小馄饨、开洋馄饨和荠菜馄饨，虽说选择不多，但每一款都有其忠实粉丝！
小馄饨是店内的绝对主打，皮薄汤鲜。肉馅儿虽不多，但一口下去，也是香气四溢~
店里自制的辣椒酱着实让人上头！混入些许在汤里，呛呛的香香的，让喜欢吃辣的人好不畅快！
店里的拌小馄饨堪称一绝！浓油赤酱、咸淡适中，混合着葱花、蛋皮丝、豆腐干丝，是吃过一口就不会再忘的美味。
无论我们走多远、尝过多少美食，那份刻在DNA里的家乡味道，总是让人难以割舍！就像一碗小馄饨，咬一口，瞬间让人回到记忆中的画面。
小伙伴们有口福啦！
11月9日到11月12日
无锡广电博报生活圈吃货节火热来袭！
最让小博期待的就是直播间的新品
“牛肉丸鸡汤小馄饨”
想在家轻松尝到小馄饨的味道？
只要打开直播间
鲜香四溢的美味触手可得！
这款牛肉丸鸡汤小馄饨可不简单
它出自无锡本土企业——伽力森
通过低温冷萃技术
提取出配料干净的鸡汤包
馄饨皮经过200多次的精心打磨
最终呈现出软糯Q弹的完美口感
将潮汕经典风味
融入了江南美食中
以传统潮汕牛肉丸
非遗制作技艺为基础，千锤成滑
鲜肉鲜打，精选新鲜秦川牛
取牛霖稀少部位肉
搭配少量猪肉、荸荠
入口新鲜、有嚼劲
低温萃取的原汁鸡汤
经过小火慢炖6小时
且不添加香精、色素、防腐剂
加入鸡蛋液的面皮
滑嫩爽口、久煮不易破烂
从皮到馅，从馅到汤
道道工序都下足了功夫
手工包制的小馄饨
吃起来才不会觉得是一坨面皮
家中常备几包牛肉丸鸡汤小馄饨
小孩大人都喜欢
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11月12日是直播最后一天
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究竟有何独特魅力？
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把那浓浓的鲜味带回家
与家人一起品味这份暖心的美味！
编辑：禾页
责编：乐意、容易
