石底村腊肠制作技艺代代相传，其制作方式包括腌制、搅拌、灌肠、晾晒等多个环节。其中，腌制是关键步骤，需要将猪肉与香料、调味料充分混合，使肉质入味。灌肠后，需将腊肠悬挂在通风处晾晒，经过自然风干，使腊肠逐渐成熟，形成独特的风味。
记者：格茸取初
编辑/责编：刘孝莉
终审：斯那吾吉
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石底村腊肠制作技艺代代相传，其制作方式包括腌制、搅拌、灌肠、晾晒等多个环节。其中，腌制是关键步骤，需要将猪肉与香料、调味料充分混合，使肉质入味。灌肠后，需将腊肠悬挂在通风处晾晒，经过自然风干，使腊肠逐渐成熟，形成独特的风味。
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