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茶如佳人，无俗泉石

百科 2025-02-02 12:05 浙江

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茶如佳人，此论虽妙，但恐不宜山林间耳。昔苏子瞻诗“从来佳茗似佳人”，曾茶山诗“移人尤物众谈夸”，是也。若欲称之山林，当如毛女、麻姑，自然仙风道骨，不浼烟霞，可也。必若桃脸柳腰，宜亟屏之销金帐中，无俗我泉石。

山厚者泉厚，山奇者泉奇，山清者泉清，山幽者泉幽，皆佳品也。不厚则薄，不奇则蠢，不清则浊，不幽则喧，必无佳泉。

有黄金处水必清，有明珠处水必媚，有孑鲋处水必腥腐，有蛟龙处水必洞黑。恶不可不辨也。

味美者曰甘泉，气芳者曰香泉，所在间有之。

煮茶得宜，而饮非其人，犹汲乳泉以灌蒿莸，罪莫大焉。饮之者一吸而尽，不暇辨味，俗莫甚焉。

异，奇也，水出地中，与常不同，皆异泉也，亦仙饮也。

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