12月17日，农业农村部发布最新一周畜产品和饲料集贸市场价格情况。
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，12月第2周，全国生猪平均价格为16.65元/公斤，比前一周下跌1.6%，生猪行情在11月底小幅反弹后再度进入下滑通道。
全国仔猪平均价格为33.33元/公斤，比前一周下跌1.0%。猪价旺季不旺，仔猪行情连跌17周，跌幅达25.4%。
全国猪肉平均价格为27.98元/公斤，比前一周下跌0.7%。猪肉价格自8月底达到31.97元/公斤高位后持续回落，截至目前已连跌16周，跌幅为12.48%。
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从农业农村部公布的数据来看，12月本是属于我国猪肉消费的旺季，眼下腌腊、灌肠也逐步进入高峰期，但是生猪、猪肉价格却仍在全面下滑！
据国家发展改革委价格监测中心，按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为134.85元。本周腌腊需求将仍对市场有偏强支撑，北方宰量或继续增加，养殖端出栏积极性将提高，市场供需呈双增格局，预计本周生猪价格或窄幅调整，生猪养殖预期利润保持稳定。不过，从几大产能数据来看，春节过后，2025年供应压力或进一步增大，对后续猪价难以形成支撑。一是全国能繁母猪从今年5月开始反弹。据农业农村部官方数据，2024年11月末全国能繁母猪存栏4080万头，已经连续3个月增长，实际上从今年5月份以来，全国能繁母猪数已经开始反弹，中间只有8月份环比减少。
二是企业产能、生产效率均在提升。2024年猪价涨幅可观，养殖端尤其是猪企补栏积极性提升，截至10月底，卓创资讯监测2024年196家样本企业能繁母猪存栏量累计增幅为11.61%；生产指标方面，2024年部分头部养殖企业PSY提升2%，2025年计划提升1%，将进一步加大2025年的供应压力。三是新生仔猪数进一步增长。根据农业农村部数据，规模场新生仔猪数10月、11月份连续两个月同比转正，10月份同比增长0.5%，11月同比增长3%，预计12月份同比增幅将更大。对应2025年3月、4月生猪出栏量同比或将有较大幅度增加。因此，农业农村部官方指定平台近日预警：明年春节后，绝大部分生猪养殖场（户）都将陷入亏损，到明年三季度行情可能都不会有明显好转，对于高成本、高负债的“双高”企业，目前已经不再是增产和减产的问题，而是要尽快出售资产准备资金过冬。整体来看，虽然12月份全国猪价一直是涨跌震荡，但是南北猪价还是出现了不同的变化。就猪价运行水平而言，北方反弹幅度要弱于南方，这很明显是受到不同区域猪肉消费提振情况的影响。只是眼下生猪行业规模化程度不断提升，集团猪场、规模场基本都全国选址，叠加行业由“运猪”向“运肉”转变，猪价区域性价差也越来越不明显，进一步导致生猪养殖成本竞争白炽化。
笔者认为，区域间价差弱化，养殖端出栏积极是目前猪价涨不动的根本原因。近日，据业内机构监测预计，12月生猪出栏量或创年内新高，且出栏体重处于季节性高位，即便当下猪肉需求出现季节性增加，但也难以带动猪价出现太明显的涨幅。
