柯坪羊肉以其绝佳口感著称，肉质鲜嫩多汁，纹理细腻，且膻味极淡，无论采用何种烹饪手法，柯坪羊肉都能凭借出众品质与独特风味成为了人们餐桌上的必备食材，广受全国消费者青睐。
1月30日，记者在柯坪县农产品展销中心（供销社）看到，工人们在车间忙碌着，一条从分割到包装外销的生产链全速运转，工作人员熟练地将羊肉进行精准分割、分类、包装，羊肉切片、大块羊排、羊腿肉等产品发往全国各地。
柯坪县农产品展销中心业务经理肉孜·艾尔肯说：“凭着优质的羊肉和恰玛古产品，以及良好的市场口碑，春节期间我们的羊肉、恰玛古源源不断的发往全国各地，受到了广大消费者的喜爱与好评。我们将继续不断优化和加工销售流程，将我们柯坪本地优质的小山羊和恰玛古，推向更广阔的市场，让更多的人品尝到鲜美滋味，丰富各族群众春节期间的餐桌。”
为进一步提升柯坪羊肉品质，近年来，柯坪县积极引导企业探索创新羊产业发展模式，通过“统一小羊供种、统一融资保险，统一定价回收，统一技术服务，统一屠宰加工，统一融资保险”从养殖到加工的 “六统一” 湖羊养殖利益联结机制，为农户提供15公斤左右的小羔羊，并依照统一的饲料配方与技术服务标准，助力羔羊快速育肥。当羔羊体重达到30-35公斤出栏标准时，公司会以高于市场价3%的价格统一回收并进行屠宰加工，将柯坪羊肉销往全国各地，不断推动羊产业发展水平提升，显著提升了羊产业效益。
新疆湖柯金澜农牧科技有限公司董事长杨欢说：“柯坪羊产业园湖柯金澜作为湖州援疆企业，持续开展联农带农助农，积极拓宽产业链的后端，持续擦亮柯坪羊肉这一国家地理标志保护产品这一金名片，让好羊卖上好价，让疆外顾客吃到好羊，努力为优质柯坪特产赢得了品牌战略主动。”
据了解，2024年柯坪县羊年存栏已达60万只，2024年年产值超17亿元，柯坪羊肉获得“新疆品质”认证，入选“全国名特优新农产品名录”。
来 源：柯坪县融媒体中心 记者 艾克拜尔
编 辑：古力孜巴
责 编：殷莉蓉
审 核：刘进
终 审：刘勇杰
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