玉溪人爱吃米线
热的凉的、荤的素的
汆汤的、干拌的
琳琅满目不下几十种
通海传统的风味凉米线
也因其独特的
“酸、甜、辣、爽”的口味
受到了广大食客的喜爱
在通海县城延龄路上的
一家通海传统风味米线店里
老板李晨溪正忙碌着
抓一把米线放在碗里
配以蔬菜、秘制酱料、酸甜凉汤
加上鸡肉丝、花生碎
一碗色香味俱全的
凉米线便上桌了
主要是以“酸甜辣”为主，我家的酱料是三代人传下来的，油辣椒起到增香的作用，里面还有薄荷、香菜、胡萝卜、豌豆粉、韭菜，以及通海传统方式卤的鸡丝或者里脊肉，最后撒上花生。
李晨溪告诉记者
酸甜凉汤是决定凉米线
好吃与否的关键
一碗酸甜可口、口齿回甘的
汤料必须真材实料、慢火熬煮
传统的凉米线制作手艺
传到李晨曦已经是第三代了
多年来的坚持
让这家小店收获了不少粉丝
我经常来吃她家的凉米线，不仅分量足而且味道特别的好，一口下去，酸甜可口，很好吃。
记者：通海县融媒体中心（唐文娟 朱雁飞 吴文汝 实习：刘思吟）
编辑：杨竣华
校对：武思琪
责编：王 娟
终审：何志刚
你发现了吗？
为订阅号设置星标
可以置顶该公众号
方便第一时间收到推送的消息
快动动你的手指
给【哇家玉溪七彩云】加个星标吧~
这样就不会和小编“走散”啦!
点击左下角“阅读原文”查看更多精彩内容！
