精致料理
舌尖赏味季
宁夏招牌菜
羊杂碎
YANG ZA SUI
羊杂碎——绝对是宁夏饮食的一张特色名片！当你漫步在大街小巷，羊肉的香味扑面而来，寻着香味来到一家老店门口，人群熙熙攘攘，排队点一份热乎乎的羊杂碎，喝一碗热气腾腾的杂碎汤，一碗八宝茶搭配一个饼子，开启了一个宁夏人的一天~
浓白的汤底，挖一勺炸好的羊油辣子，面肺、羊肝、羊肚、羊肠、羊头全在这一碗之中，每一口，都实实在在！虽然听名字让人望而却步，但一口下去，麻辣咸香，羊杂狂放的味道在嘴里炸开……攒劲得很！
烩小吃
HUI XIAO CHI
“烩小吃”，又名中卫素杂烩，宁夏哪里都有的做但是中卫的最为正宗了！一碗鲜美的汤，烩入夹板、丸子、豆腐、粉条、面筋、青菜，出锅了再抓一把葱花香菜撒上去，让人忍不住多吃几碗！
喜欢吃辣的一定要淋上红灿灿的辣油，不仅卖相不错，同时也让人食欲大增。
手抓羊肉
SHOU ZHUA YANG ROU
宁夏的手抓羊肉之所以著名，是因为羊肉好！宁夏特有的滩羊在全国也是赫赫有名，肉质细嫩，不膻不腻，味道鲜美，在原料源头上区别于其他地方的手抓羊肉，2018年手抓羊肉就被评为“中国菜”之宁夏十大名菜，来这里不可不尝！
清炖土鸡
QING DUN TU JI
宁夏的清炖土鸡，选择放养的土鸡，专用砂锅清炖，原汁原味；快熟时加入面筋、粉条和平菇等蔬菜，一盆清炖土鸡端上来汤汁浓郁，飘香四溢，令人食指大动！
本地土鸡肉质细腻、香味醇厚，鸡汤更是美味可口。吃时再配上腌制的小菜，味道更好，相信没有谁会不爱吧？
黄河鲶鱼
HUANG HE NIAN YU
黄河水在宁夏流速平稳缓慢，给鱼类等水产提供了良好栖息环境，因此水产资源十分丰富，黄河鲶鱼就是其中最有名的。
使用最淳朴的烹饪手法，大块的黄河鲶鱼经过长时间炖煮，使其更入味，这样的鱼肉一口咬下肉质细嫩，堪称人间美味。
羊肉泡馍
YANG ROU PAO MO
陕西的羊肉泡馍闻名全国，其实宁夏的羊肉泡馍也不赖，优势就在于——羊肉，源自宁夏特有的品质滩羊，久熬的羊汤奶白浓郁，再加上一个饼子，久泡不烂，这就是宁夏人眼中最好的羊肉泡馍！
爆炒羊羔肉
BAO CHAO YANG GAO ROU
爆炒羊羔肉——精选上等的羊羔，肉质细嫩又新鲜，大火爆炒锁住汁水，吃到嘴里就一个字：嫩！再加上土豆粉条和辣椒，这几种菜品搭配在一起简直绝配，来宁夏，一定要尝一盘爆炒羊羔肉。
油香馓子
YOU XIANG SAN ZI
宁夏人逢年过节必做油香馓子，这种既是主食又是零食的食物在本地是常备食品，渐渐的，馓子和油香开始走出宁夏，在全国各地的特色餐厅都可以看到，当然味道还是宁夏的最正宗！
HUAN YIN LAI NING XIA
中国美食千千万
每个地方都有不同的特色小吃
宁夏的特色小吃独具一格
除去特殊的地域优势
自身文化也有很大影响
“鱼米之乡”“塞上江南”
来过就知道它好
还有你“心水”的美食没有上榜？
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GUAN YU WO MEN
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