1月8日通报
国泰航空10名乘客食物中毒
曾称或为登机前饮食引发
1月10日通报
两班机36人食物中毒
“相信有流行病学关联”
要求暂停供应红菜头沙拉
中心正循不同方面全面调查两宗个案，包括审视出现病征人士病发前曾进食的食物，例如相关航班提供的共同食物：面包、水果、红菜头沙拉、羊肉饭、鸡肉饭和雪糕，及其他登机前在机场或尼泊尔境内进食的食物。调查人员已检取两班航机上未向乘客供应的同批次食物样本做检测。
中心仍在积极调查事件，不排除受影响人数会增加。中心和食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到供应涉事航班的食物的国泰航空饮食服务（香港）有限公司以及相关航机进行调查，检视食物烹调流程和卫生。调查显示相关食物的储存温度及方法合适。然而，由于红菜头沙拉涉及人手制作的工序较多而进食前无需再经翻热，为审慎起见，中心已指示有关处所即时暂停供应红菜头沙拉。
中心已把事件通知世界卫生组织及尼泊尔卫生当局，并向他们查询，有否接获其他地区通报，由当地出发前往香港以外地区的航班，有乘客出现集体食物中毒的情况。中心呼吁于1月7日及8日（尼泊尔时间）搭乘国泰航空（航班编号：CX640）由尼泊尔加德满都抵港的人士，致电中心热线，以便提供适切评估。如出现感染病征，如发烧或感不适，应立即求医。
避免进食生的海产； 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝； 如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉； 光顾可靠及有牌照的食肆； 食用预先煮熟或吃剩的食物前，应妥善贮存和翻热食物； 吃火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食； 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物； 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物； 不要光顾无牌食物档； 饮用经煮沸的水； 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用； 进食前及如厕后要洗手。
※ 编辑：陈祥旺 ※ 审核：陈文强
※ 校对：李嘉强
※ 来源：综合南方都市报、南国早报
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