为您的年夜饭上新！这50种味道“最丹东”
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2025-01-17 15:40
辽宁
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城市有地标，美食看特色。本次大赛参赛菜品从命名到制作，均富含丹东地域特色文化元素标识，烹饪技法融合中西，造型呈现别出心裁，名厨团队现场烹饪，即出即尝，锁住味蕾，一口即鲜。
大黄蚬子、梭子蟹、面条鱼、九九草莓、板栗、柞蛹等丹东本土特色食材，经过大厨精心烹饪，既保留了传统风味，又饱含巧思创意，代表了本地饮食风味特色和饮食文化习俗内涵。
“草莓妙香虾”“鸭绿江畔冰蚕韵”“鸭绿江畔醉河蟹”“山海有情”“冰鲍奇缘”“益寿延年”等菜品，在菜品命名上心思巧妙，不仅带有地域地名，还结合了城市地标、地域特色等文化元素标识，让美食中的丹东故事更加丰富多彩。
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据了解，此次大赛的获奖菜品将陆续上新各参赛企业的招牌推荐菜单，市民游客可以到餐厅品鉴到独特的“丹东味道”。
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校对 ▏柳树人
责任编辑 ▏王大方
监制 ▏王鹏
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