实现一户一墩
我们始终在奋斗！
食力大增的胖达看着自己的小肚腩
“我这和冰墩墩也大差不差吧！”
但他却总觉得还缺了点啥
不紧陷入了沉思
（……）
“哎~
这墩墩儿还挺能来事儿哈
咋还给自己整个壳儿呢
别说整挺好看的
上哪儿整的我也整一个去！”
Actually
开始的开始
冬奥吉祥物的形象设计之初
就是一串糖葫芦
（纳尼~那我是咋来的呀？）
冰糖葫芦的外衣和冰晶一样
（blingbling~）
是由液体凝固而成的
这会让人联想到冰雪运动
but
冰糖葫芦的创意最后只保留了外壳
内核换成了国宝大熊猫
(人家就是人气高嘛~)
也就成为了我们现在所看到的冰墩墩er
“soga!
那壳子原来是个糖壳
那这还不好弄嘛
直接开整！”
（胖达纵身跳进糖罐罐里）
“这啥玩意儿啊？
我纯洁透明的壳壳嘞？
这一坨浑浊液体是个啥？？”
莫！慌！
只需要学习一下蔗糖糖汁的加工流程
我们就能收获冰墩墩同款壳壳啦！
“你！你！
你好狠的心
怎么多老子咋学得会嘛"
现在以二氧化硫作为澄清剂生产的糖汁
存在着残硫量高、易变黄吸湿
质量档次不高等问题
而且澄清效率偏低
这是一个必须解决的问题
（严肃脸.jpg）
否则就很难制造出冰墩墩那样的外壳
喜报！喜报！
前一阵子
我国科学家利用生物酶的协同作用
从头设计了二氧化碳到淀粉的
生化反应路径
仅包含11步反应。
（小编拍了拍胖达的头）
利用合成生物学生产酶制剂
或许是个不错的选择哦！
“这就去
学！习！”
（胖达咬牙切齿~）
在蔗糖澄清工艺中
酶制剂也有很高的人气
淀粉酶，右旋糖酐酶
过氧化物酶，果胶酶等
都可以用于澄清除杂工艺
而要得到这些酶
就到了基因编辑大显身手的时候了
（嘿哈嘿哈！）
以右旋糖酐酶作为例子
FDA批准使用
细丽毛壳菌(Chaetomium gracile)
发酵生产右旋糖酐酶。
为了进一步提高α-右旋糖酐酶的表达效率
国内有学者构建并筛选了
高效表达α-右旋糖酐酶的基因工程菌株
（哇~流口水）
知道了这些
熊猫的糖壳自然是手到擒来
只需要亿点点努力就可以……
“我就是这条街，最靓的崽~”
（胖达穿上了冰糖壳
开开心心地出门了......）
然而…
刚穿上冰糖壳不久
本就增肥了的胖达很快就累了
（呼哧呼哧~累死老子了）
原装的冰糖壳虽然透明光滑还能吃
但有一个非常不人性的缺陷
会限制熊猫的运动
也没有Q弹的质感
其实，利用合成生物学的方法
还可以为熊猫打造
更加舒适更加Q弹的外壳。
利用微生物多糖制成的水凝胶
也许是不错的选择
这一材料具有来源丰富、生物相容
安全无毒、可被生物降解等优势
被广泛应用于创面敷料
化妆品制造等领域
比如图中的这块黄原胶
是野油菜黄单胞菌
(Xanthomonas campestris)
的发酵产物
这种水凝胶薄膜具有
透气、亲肤等优点
可以用来做皮肤创面敷料
经过改造或许可以成为
熊猫冰糖壳的高位替代
除了黄原胶
细菌纤维素也是给胖达
制造外壳的理想材料
细菌纤维素是醋酸杆菌的产物
值得一提的是
另一种醋酸杆菌
——葡糖醋杆菌
生产的细菌纤维素就是
奶茶里椰果的原料
（哈？椰果居然不是椰子的果捏）
那是不是可以偷偷把给熊猫的外壳
换成这种细菌纤维素材料
做成 熊 猫 奶 茶 ?
（邪恶地笑笑~）
除了上述两种材料之外
还有很多种适合为熊猫打造外壳的材料
并且都可以用合成生物学生产
比如，透明质酸（玻尿酸）
海藻酸……
它们其实都是细菌产生的多糖
在食品、医药乃至石油生产等多领域
发挥着重要作用
又经过亿点点努力
胖达终于拥有了Q弹透明的外壳
可是它居然还~不满足
觉得自己少了冰墩墩
脸上的彩色线条和多彩外衣!
“呵！老子迟早超过它！”
那么
合成生物学方法又能
给予胖达什么样的帮助呢?
下期我们接着唠~
合成冰墩墩第二步bingo(√)
关注这只胖达
我们下期再见~
（to be continued）
素材：THU iGEM2022
文案：THU iGEM2022
排版：THU iGEM2022
审核：THU iGEM2022
