近年来，石壁镇依托丰富的林下资源优势，大力发展林下养鸡业，以其独特的生态养殖模式和显著的增收效果，成为了当地村民致富的新亮点。
在石壁镇，林下养鸡业已成为当地乡村振兴的生动实践。2020年，石壁镇南通、水口仔2个村委会成立养鸡合作社，充分利用山多林密得天独厚的优势，发展林下养鸡。这种养殖模式生态、环保、高效，不仅有效提高畜禽产品的品质和养殖效益，还能够促进生态环境的保护，实现经济效益和生态效益的双赢。
该模式由公司提供技术、鸡苗、饲料等，农户领取鸡苗并在合作社提供的养鸡场饲养，鸡出栏时由公司负责兜底回收。该合作模式有利于降低企业养殖成本，减少农户养殖风险。目前，林下养鸡合作社的建设也为当地村民带来了显著的经济效益，通过参与林下养鸡业，实现了在家门口就业和增收。
据介绍，林下养殖的鸡其肉质比笼养的嫩、滑、甜、香，备受消费者青睐，市场价格普遍比笼养的贵10至15元/只。据统计，该合作社每年养殖规模达18万只，降低成本约90万元，52户农户加入养鸡合作社，农户每年可获得养鸡场利润50%-65%作为分红，平均每户每年收入可达2.5万元，公司可获纯利润约35万元。林下养鸡的养殖模式，充分利用了自然资源，实现了农业与生态的和谐发展，不仅促进了农业产业结构的调整和优化升级，也为乡村振兴注入了新的活力。
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