【乡愁印迹·村史村事】天马镇天马村：致富路上的“酒香村”

民生 2024-11-05 17:12 贵州

　　天马镇古名栗子屯，明后称马鞍山，因天马四周有八座像马一样的山头奔向田坝中央，人称八马破朝，而坝中央的一座秀丽的小山丘（称马坡），其势如骏马腾空，大有一日千里之势，因此在1931年更名为天马。天马村位于岑巩县天马镇中部系集镇村，全村共有47个村民组，村域面积40.7平方公里，有农户1222户5260人。

　　天马村地形以丘陵山地为主，土层较深，土壤覆盖度深，岩石裸露不明显，加之森林覆盖良好，进入村境内绿野满园，给人一种清新爽目的感受。

　　说起天马村，天马苞谷酒的“香味”仿佛就已经扑鼻而来，因天马苞谷酒主要产地源于天马村，受品牌效应影响，天马村地名便深深印刻在群众脑海中。

　　天马苞谷酒，本地人又称苞谷烧，是在外打拼游子的“乡愁”。天马村独特的地理环境造就了酿造佳酿的独特环境，因其独特的溶洞资源优势，早期群众把土法生产的苞谷酒，装入土坛密封，深藏入不见日月天光且凉爽湿润的天然石洞，一年半载，或十年八年，便成佳酿，口感烈度比先前醇和细腻得多，开坛即有浓香袭人，适合更多的人群饮用。于是，天马苞谷酒，便如烈火一样肆意蔓延，传到十里八乡，成为群众最好的日常饮料和待客佳品。

　　“我家祖辈都是酿酒的，有自己的祖传秘方，都是用纯粮酿造，销路一直很好，一到春节，忙都忙不过来。”酿酒师傅刘志岑介绍，刘志岑是一名对越自卫反击战退伍老兵，他承袭了上一辈的老手艺，有着近四十年的酿酒经验，酿出的苞谷酒透明如水，酒香浓醇。

　　据了解，天马苞谷酒是以玉米为酿酒原料，经过蒸料、糖化、发酵、杀菌、蒸馏等十道传统工序精酿而成，酒质优良，口感纯正，在市场上深受食客青睐。如今天马镇内有大小酒厂9家，年总销售量100多万斤，年产值1000多万元，酒产业正迅猛发展，未来可期……

　　产业振兴是乡村振兴的基石，在全面推进乡村振兴工作中，天马村紧跟党委政府决策部署，按照“党建引领、产业兴旺、共同富裕”的发展思路，聚焦“烟、种、茶、药”四大优势特色产业，加快推进产业转型升级，用活自身资源禀赋，扎实推进特色现代农业产业发展，明确产业发展方向，持续壮大村集体经济。近年来，因地制宜由村集体发展、引进种植主体等方式，大力发展水稻制种1000余亩，油茶3300余亩，丛芙菱4000余棵，烤烟580余亩，辣椒220余亩，太子参300余亩、黄精300余亩，建成村集体百亩油茶基地3个，带动周边群众就近务工6000余人次，有效推动村集体经济与农户就业、创业增收。

岑巩县融媒体中心综合报道

主管：中共岑巩县委宣传部

主办：岑巩县融媒体中心

编辑/一审：冯佳

二审：张超

三审：吴实君

监制：沈祖佳

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