当墨西哥玉米卷卷上丰都榨菜,会有怎样的“火花”?

时事   2024-11-05 22:32   重庆  

国家级非物质文化遗产丰都庙会

距今已有1900多年历史

每年农历三月三举行

当天,人们穿着各种传统服装

以“惩恶扬善”为主题

在街头演绎“孝”“善”文化

追求真善美、渴望长治久安


而在13500公里外的墨西哥

有一座世界知名的文化旅游名城——

瓜纳华托市

作为好莱坞电影《寻梦环游记》中世界的原型

每年的11月1日,这里都是狂欢的海洋

当地居民通过音乐、游行、表演

在欢乐中寄托思念和祝福


丰都面具舞亮相瓜纳华托市民俗节日。受访者供图


这样独特的文化将两地紧密联结在了一起……近日,重庆市丰都县组织代表团前往墨西哥开展文旅与经贸合作交流,围绕友城互访、经贸合作和文旅推广等方面进行洽谈。





神鸟“出海” 两地合作更密切



2021年11月10日,丰都县与瓜纳华托市,通过签署《建立友好城市关系协议书》,缔结为国际友好城市关系。两地合作由此拉开帷幕。


2023年8月22日—30日,丰都县与瓜纳华托市签订打造国际友城交往典范合作备忘录,加强文化、商贸交流:参与双方重要节日活动,塑建城市雕塑,留下文化符号,搭建农特产品、文创产品等展示展销平台,扩大进出口商品贸易。


今年,当地时间11月1日,“凤鸣平都”雕塑落地瓜纳华托市,成为两地文化交流的新地标。而这座雕塑的由来要追溯到20多年前。


“凤鸣平都”雕塑落地墨西哥瓜纳华托市。图:新华社


2001年,三峡文物保护工程考古工作队在丰都县关田沟毛家包墓地11号东汉晚期墓葬出土了一件“陶鸟形器座”,后被命名为“巴渝神鸟”,现藏重庆中国三峡博物馆。


“凤鸣平都”雕塑以“巴渝神鸟”文物为原型,并对其特征加以提炼后开展创作。雕塑高7.28米,底座高1.8~2米,外形昂首挺立、挥翅展翎,似抟扶摇举万里,神采奕奕;口衔瑞珠,头顶圆冠,皎若太阳升朝霞,熠熠生辉,尽显凤凰的神圣和祥瑞。


当地市民游客参观“凤鸣平都”雕塑。图:新华社





美食“出海” 墨西哥玉米卷卷上丰都榨菜



和“凤鸣平都”雕塑一起前往瓜纳华托市的,还有首批500公斤的“乡姑”榨菜。


“乡姑”榨菜是本次搭乘丰都与墨西哥经贸合作东风的第一批优秀品牌。“去年,我们随丰都县代表团赴墨西哥开展了经贸合作与文旅交流,也给了我们将榨菜出口到墨西哥的信心和期待。”丰都三合实业有限公司董事长黄涵说。


“我们通过合作方了解到,墨西哥当地美食口味以酸甜辣为主,榨菜作为配菜、佐料加入当地传统菜肴中,可以丰富食物的口感。”黄涵介绍,“于是,通过一年的研发,我们也专门研制了酸甜口味的榨菜,其中榨菜片就非常适合加在墨西哥玉米卷中,能碰撞出奇妙的味觉体验。”


这次运往瓜纳华托市的500公斤榨菜就包括了15款品种,包括榨菜片、榨菜丝、榨菜丁等,除了酸甜口味的也有经典传统咸香微辣口味,可以在当地用作餐前小菜。


“接下来,我们还陆续会有榨菜‘飞’往墨西哥,我们也希望通过市场反馈,能让丰都榨菜走得更远、走得更好。”黄涵说。


此次合作也是丰都榨菜走出国门的一个缩影。


“我们也将以此为契机,加大丰都与墨西哥之间的经贸合作交流,推动外贸企业走出国门开拓市场,全面提升丰都开放型经济的发展能级。”丰都县商务委口岸物流中心主任范一杰说。“我们的目的就是引进外资,助推榨菜加工产业高质量发展,让丰都榨菜走进墨西哥,走向全世界。”丰都县经济信息委主任唐怡说。





文化“出海” 丰都面具舞异国起舞



“神鸟”出海带去了丰都县的“凤凰文化”,还有丰都传承千年的民俗文化。


在当地时间11月1日晚上7点,一支特别的巡游队伍出现在瓜华托市一年一度的民俗节日上。他们身着白袍,头戴丰都民俗面具,举着“来丰都的世界 看世界的丰都”的标语,在巡游队伍中格外引人注意。


这支队伍来自瓜华托大学,16名大学生不仅要在巡游中扮演重要角色,更是要表演丰都面具舞。队伍的队长正是来自丰都县街舞协会的会长吕振涛。“作为丰都人,看到家乡的民俗展示在异国他乡,自豪感油然而生。”吕振涛说。


“我们在当地传播丰都民俗文化及凤凰文化的同时,丰都人也能体会到瓜华托的家族观念和文化。”丰都县文化馆馆长蒋益洪说。


不仅有民俗队伍参与巡游,丰都面具、叶脉画、瓢画等具有丰都特色的文创产品在当地进行推介。


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来源:重庆发布

文字:蒋海涛

编辑:王斌

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