1.蛋壳质量仍是主要问题
这是一个多因素问题，其根源在于早期蛋鸡营养。主要问题是，随着母鸡年龄的增长，往往会产下一个大蛋，她就无法节省额外的钙，最终导致蛋壳变得越来越薄。更糟糕的是，她从饲料中吸收钙的效率大大下降。只有通过控制蛋的大小、保持甚至提高钙吸收能力以及监测饲料中的实际钙含量才能解决这个问题。
2. 鸡蛋大小是一个双刃剑
鲜鸡蛋市场更喜欢大鸡蛋，但这种鸡蛋的蛋壳较薄，如果母鸡的营养不足，可能会耗尽母鸡体内储备的能量和蛋白质。大多数生产商更愿意限制上部鸡蛋的大小，以确保更长的鸡蛋周期，但其他生产商投资较少但较重的鸡蛋。实现这两个目标的主要手段是蛋白质，尤其是蛋氨酸营养。
3.夏季暑热困扰尚未解决
在热浪期间，母鸡吃得更少，产下的鸡蛋也更少、更小。这个问题最好通过适当的设施和管理来解决，但营养也可以发挥作用。应主要关注饲料电解质平衡，但可以施用某些添加剂，特别是通过水来缓解该问题。在凉爽的时间（夜间）喂养并不是一件容易的事，因为它会干扰鸡蛋的形成周期。
4.产前饮食的困境
大多数农场饲喂富含钙的产前日粮，以确保早期产蛋不会消耗母鸡的营养储备，但有些农场则不然，因为这可能会使母鸡因钙过量而导致早期肾功能衰竭。高钙产蛋前日粮还有助于在整个产蛋周期中摄入更多的水，这对于垫料上的蛋鸡来说很重要。
5. 颗粒、粉料或破碎料？
这是一个经常被问到的问题，除了建议测试在每个农场的条件下什么最有效之外，实际上没有单一的答案。粉料较便宜，但可以分离。对于食欲不振的鸡只，建议使用颗粒料，但它们更昂贵。在大多数情况下，破碎料似乎效果最好，但它们非常昂贵。
6. 粘、湿、脏的垃圾
水的过度消耗加上饲料中的粘性谷物会导致粘性粪便，无法通过蒸发失去水分。对于笼养蛋鸡来说，这不是一个问题，但当它们被饲养在垫料上时，它就成为影响母鸡健康和福利并产生脏鸡蛋的主要问题。了解为什么母鸡可能消耗比其需要更多的水（饲料电解质平衡和蛋白质是主要的营养问题）并解决饲料粘度似乎可以解决这个问题，除非它是一个重大的疾病问题。
7.找到合适的蛋黄颜色
在新鲜鸡蛋市场上，浅蛋黄颜色是不受欢迎的，而过红的蛋黄颜色也值得怀疑。找到正确的点是天然颜料和合成颜料之间平衡的练习。如果不优选合成颜料，则可以从不太常规的成分中获取天然浓烈颜料。
8. 啄羽毛
这在笼养蛋鸡中仍然是一个问题，主要是因为无聊和（或）缺乏空间运动，但如果散养母鸡的饮食中蛋白质或特定氨基酸含量低，这种情况也可能发生。检查饮食中的矿物质和氨基酸成分将很快揭示这是否是营养问题或需要通过管理解决的问题。一些添加剂可能只能有限地缓解这个问题。
9、笼养蛋鸡疲劳
关在笼子里的高产品种经常患有这种综合症，特别是当它们的骨骼由于营养不平衡而缺钙时。受影响的母鸡在移至笼子后面时会逐渐瘫痪并死于饥饿。含有正确钙水平的产前饮食似乎很有帮助，尤其是在性成熟出现期间。
10.脂肪肝综合症
当母鸡吃得过多时，或者饲料中没有足够的蛋白质/氨基酸时，多余的能量就会以脂肪的形式沉积。肝脏中多余的脂肪很容易被氧化，导致出血和一般肝功能障碍，并降低生产力、健康和寿命。限制采食量并不容易，因为并非所有鸡都会过度消耗饲料。正是通过平衡能量与蛋白质的比例，添加有助于“溶解”脂肪肝的营养素和添加剂，如胆汁酸，才能通过营养手段解决这个问题。
11.钙是讨论最多的营养素
当人们想了解蛋鸡营养时，钙应该是起点。了解每日的钙循环，从饲料中的钙到蛋壳中的钙，再到骨骼中钙的循环利用，是钙营养的基石。此外，决定钙的最佳来源、钙的形式和颗粒大小，以及最后补充钙的时间，都是这个微妙课题的重要方面。磷和维生素 D 的作用是两个经常被忽视的方面，但这两种营养素与钙的吸收和利用相互作用，必须进行监测。
12. 遗传学和指导饮食规范
种鸡供应商总是提供关于如何最好地喂养蛋鸡的合理营养背景信息。在大多数情况下，这些是科学和经验证据的结合，但本质上它们是最佳估计或平均值。一些生产商和营养学家更愿意严格遵守这些指南，以免出现问题时受到指责。其他经验丰富的人更喜欢使用这些建议作为指导方针和起点，据此他们可以定制每个蛋鸡场的营养计划。
简单来说，蛋鸡营养不仅限于上述十二点，但这些确实构成了最常见问题的良好参考清单。每一点都值得进一步分析和研究，营养学家、研究人员和生产者正在努力寻找更好的解决方案。
致谢本文原作者：约安尼斯·马夫罗米查利斯
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