“贵州两大宝,茅台和董酒”。这当中,董酒是董香型白酒的代表,其酿制技艺独一无二,在中国酒业独树一帜,自成一派。
近年来,随着社会经济的蓬勃发展,白酒产业发展已迈入了品牌培育、品质提升、健康消费的新时代。作为中国老八大名酒的董酒,立足独特的健康价值,坚守“本草制曲”传统工艺,以现代化管理为引领,以企业文化为依托,全力加速构建中国传统白酒健康可持续发展新格局。
“黔地无闲草,夜郎多灵药”。贵州湿润温暖的气候,不仅利于酒的酿造,也有利于本草的生长。
董酒,起源于遵义汇川区董公寺,自古以来,这片土地上的人不但善于酿酒、饮酒,还善用本草。先天的自然和人文优势,再加上数千年的孕育流变,造就了董酒独特的酿造工艺,其“本草制曲”酿制技艺更是中国白酒酿造技艺的经典。
继承保留至今的“本草制曲”酿制技艺,经先贤们不断实践、完善、提炼和总结,最终形成了在制曲时加入130余味本草的配方和工艺体系,从而酿造出独特的董酒。
岁月的雕琢不但让董酒更加醇香,也让董酒历久弥新。
在贵州众多白酒品牌中,董香型董酒是白酒行业中的“独苗”。2007年重组后,董酒在继承了先辈们的创业精神和品质理念的同时,不断精雕细刻,坚守品质,用工匠精神保护着宝贵的传统工艺。
据了解,董酒的配方和工艺被列为国家机密,其工艺的独特性造就了董酒有别于酱、浓、清等香型白酒,成为董香型白酒的典型代表,这不仅赋予了董酒独特的风味特征,同时也形成有别于其他白酒的差异化竞争优势。
董酒人深知,只有严格按照“国密工艺”酿造体系,才能确保董酒健康品质,品牌价值方可经得起市场检验和消费者认可。这是董酒构建传统白酒健康可持续发展的关键。
随着消费者对差异化、个性化、高品质产品需求的提升,董酒的“与众不同”逐渐成为其核心竞争力,走出了一条差异化发展的新路。
董香型董酒,在中国十二大香型白酒中是一种独特的香型,其工艺复杂而严谨,与酱香、浓香等主流白酒香型截然不同。
一直以来,董酒并未盲目追随市场热点,而是通过不断深挖其传统工艺,保持了独特的口感与风味。同时,在细节上追求极致,每一道工序都严格把关,把品质和服务做好、做出差异化。
时至今日,董酒凭借“董香型”白酒独特的口感和卓越的品质,赢得了众多消费者的信任。
董酒也以此明确了品牌的市场定位,即立足健康价值差异化竞争优势,从多个维度打造健康理念、健康产品、健康团队、健康的合作伙伴等健康生态体系,不断丰富董酒健康文化内涵,为传统白酒市场创新更多的发展模式和创造更多的发展价值。
与企业的其他资源一样,品牌也需要不断经营、持续壮大,对于白酒企业更是如此。2018年,贵州董酒股份有限公司以佰草香董酒启动全国化营销大战略,对市场营销进行了深度变革。此后更是通过品牌传播、渠道渗透等方式不断推进市场化。
如今,董酒的品宣推广实现从有到多、从多到精,如高铁、高速公路、机场、城市核心区、城市大屏等矩阵式持续强劲铺设全国,品牌形象得以树立、深化。此外,通过节日营销、体验营销、会展营销等营销方式的创新联动,开展线上直播、线下互动体验,多方位展示品牌形象、传递品牌声音,不断为董酒品牌赋能蓄势。
在市场体系方面,董酒也进行了健全,通过打造营销数字化平台,推进人员、费用、渠道物流管控,以更精细化服务市场、经销商、消费者。
这些举措有效提升了董酒品牌的认可度和知名度,带动销售,也让董酒“更健康的高端白酒”品牌理念深入人心。
在酒类消费逐渐转向分化的今天,差异化发展已成为白酒企业立足之本。
董酒在这种市场需求的推动下,再一次用行动来证明了自己的战略眼光——技改扩能。
今年9月初,董酒扩建项目工程经过3年的建设,第一期项目成功实现投产,其所建造的酿酒车间是贵州省内首个最大单体酿酒车间,内含1500个大窖和1500个小窖,能同时容纳60个班组约500人同时作业。
据了解,董酒的扩建项目并非单纯的产能扩张,而是综合考虑市场环境、品牌发展以及企业长期战略的系统性决策。这不仅标志着董酒对“董香型”白酒这一赛道的充分信心,也标志着其在行业中的独立性和差异化战略布局。
可以说,董酒人信心满满。
第一阶段将继续推进扩建项目及相应配套设施建设,建立并完善符合董酒特点的非物质文化继承人传承体系,持续加大品牌传播力度,扩大董酒健康文化影响力。
第二阶段将全面推动董酒品牌影响力进入中国白酒第一阵营,进一步梳理并完成董酒健康文化体系建设,持续内引外联展开董酒基础理论研究。
第三阶段将深入推动传统白酒健康文化前沿研究,积极拓展国际市场,身体力行推广中国传统白酒健康文化。
坚守传统工艺,一心酿造好酒。对董酒而言,先辈传承下来的历史、文化、技艺资产,为企业奠定了前置的差异化竞争优势,而企业以品质为根、以匠心为本的经营理念,定能在激烈的市场竞争中脱颖而出,为董酒的发展带来更大的拓展空间。
董酒,正在书写自己的华章。
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全媒记者:徐飞 彭飞 陈姗姗
一审 :李霞
二审 :周宁
三审 :徐飞
总值班 :张小东
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