近期，河北省蔚县市场监督管理局组织开展“年夜饭”食品安全专项检查，守护群众“舌尖上的年味”。
检查中，执法人员以承办“年夜饭”的餐饮服务单位为重点检查对象，开展食品安全专项检查。一是重点检查食品原材料进货渠道、贮存储藏、清洗处理、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节；二是查看从业人员健康证明，要求餐饮单位严格执行从业人员健康管理制度，重点加强接触直接入口食品从业人员的管理；三是督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，增强食品安全责任及守法自律意识，有效消除食品安全隐患。同时，执法人员向提供“年夜饭”的餐饮服务单位宣贯《反食品浪费法》，要求餐饮服务单位主动提醒消费者适量点餐，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。
截至目前，共计检查餐饮单位12家，整改食品安全隐患2处。（来源：中国质量新闻网）
