夜读丨母亲的家常菜

民生 2025-01-05 21:02 山东

母亲的家常菜

宋宪福

总有一种味道，无论你身处何地，都能让你感受到内心深处最真挚的呼唤与深深的眷恋，它是一种情感纽带、是无法抹去的记忆，更是无法抗拒的力量，这就是母亲做的那朴实无华，而又独特的家常菜，它总会在你记忆的脉络中互相缠绕，看似寻常的菜品，却饱含着母亲浓浓的爱。梁实秋先生说：“我想一般人都会同意，凡是自己母亲做的菜永远都是最好吃的。

其实，人生之中总有一种味道，以其独有的方式，时刻提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处，这就是家乡的味道。当你疲惫时，它能治愈你的一切，在母亲这里，你永远能充实生活的勇气，找到前行的动力。

记得刚念初中那会，学校在5公里外的镇上，每天来回走读，早上6点多就出门，晚上七八点钟才回到家，母亲总是给我留上一大碗手擀的葱油泼面，每次我都吃得津津有味。

上大学离开家乡后，我也走过不少城市，品尝过不少地方的特色美食。说实话，相较于其他菜系，家乡的菜肴对我的吸引是独一无二的。这份情感，蕴含了太多的爱和温情，超越了味觉的享受，带来心灵上的慰藉，是穿透寒冷的一抹暖阳，是疲惫时的一股甘泉，是母爱的力量。印象中最深的就是母亲做的凉面、水饺以及腌制的小菜、各种小炒，还有过年时炸的各种假鱼、白酥鸡、丸子、糖糕、馓子等传统美食，这些纯正的农家菜吃上一口，整个味蕾就会被彻底征服，那种感觉幸福到了极点。

记得小时候放学后和小伙伴在外面玩耍，只要是到了饭点，我准时以百米冲刺的速度第一个跑回家，虽然那时物资匮乏，但母亲总是想尽办法做出各式各样的“美食”，什么玉米窝窝、榆钱子窝窝、地瓜叶子窝窝，五颜六色的原料做成最迷人的食物，因为是手揉出来的面，用爱做出来的饭，吃起来特别有嚼劲，特别的香；有时候，还会把揉出来的面往锅上一贴，等开锅的那一刻，整个香味瞬间充满整个房间，不开玩笑地说，这可称得上人世间最美味的存在了。

民以食为天，母亲一生都守护着她最爱的土地，守护着养育我们的家园。其实论起吃，可以选择的美食不下千种，可是又有多少高档佳肴，能比得上母亲做的家常便饭来的香甜？每每回想之前的点点滴滴，最佩服的是母亲能把最朴实的食材做成最触及味蕾的美味，我想这也许只有母亲能够做得到。

母亲为了我们，为了这个家，独自一人承担起了养育三个子女的责任（父亲在外工作），付出了连很多男人都无法体会的艰辛，母亲用她最纯粹的爱，养育我们成人并有了自己的家庭。如果说天底下什么爱最无私，那一定是母爱，这些爱连同母亲做的饭菜味道已经深深烙印在我的心里，永远也无法忘记，更还不清。

但丁说：“世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤”。每次回老家看望父母，最想的事就是吃上一顿母亲做的饭菜，顷刻间所有的疲惫都会烟消云散；而每次离家返程，她一定会再三叮嘱下次回来早早给她电话，好准备最好吃的东西给我们吃。现在经常给母亲电话，第一句话就是想念您做的饭了，她在电话那一头就会说上一句：“有空的时候常回来，想吃什么，妈都给你做”。其实，人的幸福不就是如此简单吗？

虽然母亲今年已七十有三，但年轻时候的干劲依然在她身上体现得淋漓尽致。家里的土地在母亲的精心劳作下，小麦粒粒饱满，在阳光的照射下就像一片金黄色的海洋。麦谷归仓，意味着来年的生活有了保障，所谓“手中有粮，心中不慌”，这是母亲这一代人对土地最真挚的情感。他们知道，无论时代如何变化，人们都需要粮食来养育，而粮食，就要仰仗土地。她总是笑着说现在国家真好，还给我们这些人发养老金，看病还能报销。母亲是从苦日子中过来的人，她时常告诫我们，现在富裕了，但也要懂得节俭，更要懂得感恩。

每当快过春节的时候，母亲忙碌在锅台前的场景，总能勾起我对家乡的思念，那熟悉的炊烟，热腾腾的油炸小吃，仿佛穿越时空，直击我的味蕾。母亲做的家常菜不仅养育我长大，更滋润着我的精神世界，成为我生命中不可或缺的一部分。

思乡的情绪总是如潮水般涌来敲打着心房，每当这时，我都会开始期盼能吃上一口母亲做的饭菜，那一定是最幸福的时刻。

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