香迷糊了!胃口不好全靠它打开味蕾!
体娱
2024-11-09 20:01
上海
中华老字号【零添加川香油辣子】四川人摁头安利,灵魂油辣椒,颜色红亮香味浓,满满都是料,空口吃都好吃。十多味香料精心搭配:辣椒、花生、大豆、香葱…只为调制地道的巴蜀味道!万物皆可拌,辣而不燥,香味醇厚,四川大师手工炒制,用料扎实。辣味适中 香辣脆,炒菜、凉拌、蘸馒头,地道川辣子。
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全年最大力度,足足到手5罐,太炸裂了,一个字:绝!一勺,就能为美食注入灵魂,我一个平时不咋吃辣的人,空口吃了好几勺停不下来。入冬后胃口不好,全靠它打开味蕾,又香又辣!顿顿必吃!百搭好用,拯救厨渣 孩子没胃口,在家拌个口水鸡、甜水面 来个家庭版的油泼辣子面、红油水饺,一下子给我魂穿成都了!口感层次超级丰富,不愧是地道二荆条和十几种香辛料搭配炒制的,有辣度,辣度还刚刚好,不会死辣。和地道川菜一样,主要体现的是一个【香】,不是单纯的油辣椒,还加了大豆、红沙地花生、白芝麻等等,香上加香,开盖就满屋子弥漫着香味,嚼到的时候爆香,爆好吃!拿来蘸馒头我能炫仨个!香味从红油中溢出,用勺子搅一搅,沉在碗底的是肉眼可见的香料颗粒和辣椒面!地地道道的四川味,用料扎实看得见,吃到嘴里,刚开始是红油勾魂的香,舌尖上的辣味由浅到深,层层递进 嚼一嚼有花生,芝麻的颗粒感,香气充斥整个味觉和嗅觉系统,辣味持久,回味悠长!每一瓶辣椒油都是经验老道的川味师父亲手炒制,纯手工,是机器量产没有的味道。传统川辣工艺,口感层次超级丰富,和现炒的辣椒油一样香喷喷!! 省去自己在家自制辣椒油的呛味和油烟!盐味调的刚刚好,不齁不腻!鲜!爽!辣!脆!香!农家菜籽油+四川地道二荆条辣椒,辣而不燥,香味醇和不呛鼻!最最最重要的是0添加!!100%纯纯的辣椒油自带的香味!这灵魂辣椒油真的香迷糊了,孩子破天荒的吃了4碗饭,鸡皮脆弹,鸡肉鲜嫩,倒上几勺这正宗的川辣油辣椒,再配上嘎嘣脆的贡菜和自带的花生米,谁看了这盘口水鸡能不流哈喇子。口感和现场淋油制作的一样,非常绝!面很有嚼劲,花生米又香又酥脆!简直停不下来 太太太好吃了,一下就饭扫光!拌凉菜、拌卤牛肉、拌米粉…来上两勺,做个家庭版钵钵鸡、水饺啥的来一勺,鲜香辣一下子就给平平无奇的食物增香了!一勺下去,料超足,有花生、芝麻、大豆、辣椒,这些东西混在一起真的嘎嘎香!!吃起来香香辣辣,很酥脆,而且不会太辣,不会呛人,就算不太能吃辣的也完全能接受。拌面、拌饺子、拌凉菜都超适合! 有了这个油泼辣子,还要什么老某妈啊?红油辣子好吃,全靠原料的质量和对温度的掌控,用香料煎出来的油“溅”红油辣子 滋味更上无数层楼四川人对红油辣子的辣椒非常讲究,常用的有“子弹头”辣椒、七星椒、二荆条等 品种非常优势突出,怎么做才能既不能失去四川特色,又辣味适中,适合大众口味呢?品牌选用辣度适中、香味最足的二荆条为主要原料 搭配三种不同的辣椒,风味递增。三次淋油,香而不焦,三种辣椒,风味互补,天然搭配,油色红亮!二荆条辣椒主产四川,辣味适中,香味浓郁,由专业大师团队进行专业配比,多次试验才定下了这瓶红油辣子的辣味基调。四川特产的"二荆条辣椒" 这二荆条椒与一般辣椒的辣味不同,其特点在微辣且香。这样制作出来的油辣椒香而不燥,辣味恰到好处,不太能吃辣的朋友也能接受哦~~四川红油辣子一定要农家菜籽油,其他油做出来都差点味道!川菜沁入心脾的浓香,都离不开菜籽油的加成,所以无论难度多大,都坚持使用优质菜籽油,这份独特的香味是红油辣子的灵魂,无可替代。除了经过专业配比的香料之外,还加了姜、蒜、洋葱炼制香油,再用这个香油炼出的红油辣子。浓香扑鼻,香味有层次,不单调!口感层次巨巨巨丰富!我最喜欢里面的花生碎,用的是红沙地的今年的新花生,香脆可口!等经过阳光暴晒的辣椒完全脱去水分,再进行人工筛选,剪去辣椒蒂 晒干的辣椒会变脆,需要保持文火慢炒,否则容易炒煳,这一步就体现出巴蜀人的坚持,全部手工炒制!做红油辣子的辣椒面,舂的最好吃,机器打的次之,毕竟机器打出来的辣椒面没有灵魂。颗粒太均匀反而会失去一部分口感,手工原生态舂的辣椒,香哭了!舂好的辣椒面按照一定比例混合之后,与高温下的菜籽油相遇,精确把控温度和时间,以便激发辣椒出最大的香味。金黄菜籽油遇上鲜红辣椒,经高温炼制,颜色中和,透过玻璃瓶看是暗红,舀出来就是诱人的鲜红。颜色、香味、口感都很棒!舀一勺红油,颜色鲜红透亮,微微反光,点缀着粒粒白芝麻,别说了,我的口水流下来了!对没有时间做饭又吃腻了外卖的打工人而言,它真的很方便。无论拌菜还是做蘸料,只需一勺 添色、增香、提味一步到位,色香味俱全。想在家人朋友面前一展厨艺,煮一块牛肉,加上红油拌匀,就是鲜亮诱人的红油肉片!同理,拥有这瓶红油辣子,你还相当于同时get蒜泥白肉、夫妻肺片、椒麻鸡等超多四川特色菜,简单做出正宗四川味!
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