香迷糊了！胃口不好全靠它打开味蕾！
体娱
2024-11-09 20:01
上海
中华老字号【零添加川香油辣子】四川人摁头安利，灵魂油辣椒，颜色红亮香味浓，满满都是料，空口吃都好吃。十多味香料精心搭配：辣椒、花生、大豆、香葱…只为调制地道的巴蜀味道！万物皆可拌，辣而不燥，香味醇厚，四川大师手工炒制，用料扎实。辣味适中 香辣脆，炒菜、凉拌、蘸馒头，地道川辣子。
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全年最大力度，足足到手5罐，太炸裂了，一个字：绝！一勺，就能为美食注入灵魂，我一个平时不咋吃辣的人，空口吃了好几勺停不下来。入冬后胃口不好，全靠它打开味蕾，又香又辣！顿顿必吃！百搭好用，拯救厨渣 孩子没胃口，在家拌个口水鸡、甜水面 来个家庭版的油泼辣子面、红油水饺，一下子给我魂穿成都了！口感层次超级丰富，不愧是地道二荆条和十几种香辛料搭配炒制的，有辣度，辣度还刚刚好，不会死辣。和地道川菜一样，主要体现的是一个【香】，不是单纯的油辣椒，还加了大豆、红沙地花生、白芝麻等等，香上加香，开盖就满屋子弥漫着香味，嚼到的时候爆香，爆好吃！拿来蘸馒头我能炫仨个！香味从红油中溢出，用勺子搅一搅，沉在碗底的是肉眼可见的香料颗粒和辣椒面！地地道道的四川味，用料扎实看得见，吃到嘴里，刚开始是红油勾魂的香，舌尖上的辣味由浅到深，层层递进 嚼一嚼有花生，芝麻的颗粒感，香气充斥整个味觉和嗅觉系统，辣味持久，回味悠长！每一瓶辣椒油都是经验老道的川味师父亲手炒制，纯手工，是机器量产没有的味道。传统川辣工艺，口感层次超级丰富，和现炒的辣椒油一样香喷喷！！ 省去自己在家自制辣椒油的呛味和油烟！盐味调的刚刚好，不齁不腻！鲜！爽！辣！脆！香！农家菜籽油+四川地道二荆条辣椒，辣而不燥，香味醇和不呛鼻！最最最重要的是0添加！！100%纯纯的辣椒油自带的香味！这灵魂辣椒油真的香迷糊了，孩子破天荒的吃了4碗饭，鸡皮脆弹，鸡肉鲜嫩，倒上几勺这正宗的川辣油辣椒，再配上嘎嘣脆的贡菜和自带的花生米，谁看了这盘口水鸡能不流哈喇子。口感和现场淋油制作的一样，非常绝！面很有嚼劲，花生米又香又酥脆！简直停不下来 太太太好吃了，一下就饭扫光！拌凉菜、拌卤牛肉、拌米粉…来上两勺，做个家庭版钵钵鸡、水饺啥的来一勺，鲜香辣一下子就给平平无奇的食物增香了！一勺下去，料超足，有花生、芝麻、大豆、辣椒，这些东西混在一起真的嘎嘎香!!吃起来香香辣辣，很酥脆，而且不会太辣，不会呛人，就算不太能吃辣的也完全能接受。拌面、拌饺子、拌凉菜都超适合! 有了这个油泼辣子，还要什么老某妈啊?红油辣子好吃，全靠原料的质量和对温度的掌控，用香料煎出来的油“溅”红油辣子 滋味更上无数层楼四川人对红油辣子的辣椒非常讲究，常用的有“子弹头”辣椒、七星椒、二荆条等 品种非常优势突出，怎么做才能既不能失去四川特色，又辣味适中，适合大众口味呢？品牌选用辣度适中、香味最足的二荆条为主要原料 搭配三种不同的辣椒，风味递增。三次淋油，香而不焦，三种辣椒，风味互补，天然搭配，油色红亮！二荆条辣椒主产四川，辣味适中，香味浓郁，由专业大师团队进行专业配比，多次试验才定下了这瓶红油辣子的辣味基调。四川特产的"二荆条辣椒" 这二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香。这样制作出来的油辣椒香而不燥，辣味恰到好处，不太能吃辣的朋友也能接受哦~~四川红油辣子一定要农家菜籽油，其他油做出来都差点味道！川菜沁入心脾的浓香，都离不开菜籽油的加成，所以无论难度多大，都坚持使用优质菜籽油，这份独特的香味是红油辣子的灵魂，无可替代。除了经过专业配比的香料之外，还加了姜、蒜、洋葱炼制香油，再用这个香油炼出的红油辣子。浓香扑鼻，香味有层次，不单调！口感层次巨巨巨丰富！我最喜欢里面的花生碎，用的是红沙地的今年的新花生，香脆可口！等经过阳光暴晒的辣椒完全脱去水分，再进行人工筛选，剪去辣椒蒂 晒干的辣椒会变脆，需要保持文火慢炒，否则容易炒煳，这一步就体现出巴蜀人的坚持，全部手工炒制！做红油辣子的辣椒面，舂的最好吃，机器打的次之，毕竟机器打出来的辣椒面没有灵魂。颗粒太均匀反而会失去一部分口感，手工原生态舂的辣椒，香哭了！舂好的辣椒面按照一定比例混合之后，与高温下的菜籽油相遇，精确把控温度和时间，以便激发辣椒出最大的香味。金黄菜籽油遇上鲜红辣椒，经高温炼制，颜色中和，透过玻璃瓶看是暗红，舀出来就是诱人的鲜红。颜色、香味、口感都很棒！舀一勺红油，颜色鲜红透亮，微微反光，点缀着粒粒白芝麻，别说了，我的口水流下来了！对没有时间做饭又吃腻了外卖的打工人而言，它真的很方便。无论拌菜还是做蘸料，只需一勺 添色、增香、提味一步到位，色香味俱全。想在家人朋友面前一展厨艺，煮一块牛肉，加上红油拌匀，就是鲜亮诱人的红油肉片！同理，拥有这瓶红油辣子，你还相当于同时get蒜泥白肉、夫妻肺片、椒麻鸡等超多四川特色菜，简单做出正宗四川味！
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