2024年10月13日
海南文昌市文城镇
三名村民在食用一野味后
出现严重中毒症状
一人治疗无效去世
另两人仍在救治中
究竟是哪种野味有如此毒性？
视频来源：南国都市报
据文城镇政府工作人员介绍，10月13日晚，该镇一名村民在自家饭店中与两名好友一起饮酒吃饭，并烹食了自行捕捉的蟾蜍。
随后，三人均出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，送医后其中一人救治无效去世，另两人目前仍在就医治疗。
张某奋在接受治疗。图源：南海网
文昌市文城镇横山村委会党支部书记张其旺表示，一些乡村的雨后会出现很多青蛙、癞蛤蟆等，不少村民会去捕捉。“抓这些野生动物违法，而且吃了容易中毒。”
据了解
蟾蜍是国家“三有”保护动物之一
（即有益、有重要经济价值、
有科学研究价值的动物）
也可用作药用
但直接食用易引发悲剧
2021年，惠州一儿童和小伙伴们玩起了“火烤蟾蜍”的游戏，在好奇心的驱使下，一个孩子竟然吃起了烤蟾蜍，导致中毒。
2018年，广东省曾发生一起因个人捕捉并食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中毒（其中1人死亡）的事故。
蟾蜍 毒在哪？
蟾蜍，俗称“癞蛤蟆”，属水陆两栖爬行动物。其皮肤粗糙，布满了大大小小的皮肤腺，在耳后的一对最为发达，称为耳后腺，其分泌的白色乳状液体或黄色液体是蟾蜍毒性的来源，也可经加工制成中药材——蟾酥。
图源：惠州市第三人民医院
这些液体中有多种活性成分：
蟾蜍毒素和蟾蜍配基毒素，影响心肌，引起心律失常而致死亡；
儿茶酚胺类化合物，可使血管收缩、血压升高；
吲哚烷基胺类化合物，可致幻。
⚠️
这是否意味着
将蟾蜍去皮就没事了？
❌并非如此！
蟾蜍毒性成分不仅存于腮腺和皮肤腺，还可能存于肌肉、肢爪、肝脏、卵巢中，一般烹调法不能破坏其活性。就算煲汤煮沸，存在于肌肉和骨头中的蟾蜍毒素因耐热也不会全部灭活。
中毒有何症状？
中毒症状可表现为剧烈呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、嗜睡、心律失常、血压下降、口唇及四肢麻木、膝反射迟钝或消失等。
少数患者会出现剥脱性皮炎，如果蟾毒误入眼内，可引起眼睛红肿，甚至失明。
图源：惠州市第三人民医院
中毒后怎么办？
1.误食蟾蜍后，可先自行催吐，如用筷子压迫舌根催吐，以减少胃肠道的吸收；
2.皮肤染毒时需迅速用温开水冲洗，并尽快就医。
别轻信土方
小心“病从口入”！
蟾蜍不仅不能擅自烹食
武侠小说中
自行用蟾蜍“以毒攻毒”
来治病的虚构情节
更是不能相信！
武侠小说里经常有身中剧毒后用蜈蚣、毒蛇、蟾蜍等毒物来解毒的情节。现实生活中也有人效仿这种“以毒攻毒”的行为来治病。
此前浙江一男子听说吃蟾蜍对治肿瘤有效，连续三天每天吃一只，结果送到医院时已经没了心跳。黑龙江中医药大学附属第二医院内科主任医师张瑞表示，患者身体本就虚弱，这些毒物可能携带多种病菌与寄生虫，且体内毒素及外壳难以消化，易引发感染、中毒甚至死亡。
图源：佛山日报
还有哪些“野味”
易被包装成有害的土方？
吞泥鳅清宿便❌
有些人认为泥鳅的“滑腻”特性能润滑肠道，从而缓解便秘，于是为了排便而生吞泥鳅。医生提醒，生泥鳅极易携带寄生虫或细菌，生吃会增加感染风险，导致肠道寄生虫病或细菌性肠炎。此外，泥鳅生命力很强，活吞可能引发肠胃穿孔。
生吃鱼胆明目❌
湖南、湖北等地，每年都有人特别是老年人，因吞食鱼胆把自己“送进急诊”。医生表示，生吞鱼胆的行为，极有可能引发寄生虫感染。此外，鱼胆中含有胆汁毒素，无论生吃还是熟吃都会中毒，轻则恶心、呕吐、腹泻，重则引起多脏器衰竭，甚至死亡。
小科提醒
一些野生动物受法律保护
任何个人和单位
不得随意猎捕和出售
若不慎误食，请及时就医
文字来源：国家应急广播、南国都市报、钱江晚报、佛山疾控
图片来源：钱江晚报、佛山疾控
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