深秋
来一份新鲜出炉的香甜板栗
再来些酸甜的山楂解腻
那滋味可真惬意
不过注意
板栗和山楂混在一起吃
可能存在健康风险
47岁的张先生
就因此进了医院
胃里长出5*8cm的结石
问题出在吃
张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，最近两天腹痛加剧，还出现黑便，他立马前往医院做胃镜和结肠镜检查。
一查发现，胃里出现了一个5*8cm的结石。为弄清楚这么大颗结石究竟是咋来的，医生带着张先生复盘这了半个月前的饮食，这才发现端倪：
一到秋天，张先生就喜欢吃板栗和糖山楂，某一天，他甚至一口气吃了半斤山楂，殊不知这“秋日限定”美味吃多了也不行。
不止是张先生，此前也有网友发帖称：妻子因为一晚上连吃了大量的山楂和板栗，出现了严重胃痛，去医院就诊后初步诊断为胃炎（去年胃镜提示浅表性胃炎）、胃石。
他还在社交平台上晒出了诊断单据，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。
不少网友表示
一般卖板栗的旁边
就是卖山楂
这俩是搭配着一起卖的↓
山楂和板栗一起吃
真的会长结石吗？
“山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。”医生解释，当然已经混了吃的朋友也不要过于担心。
是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理后的山楂，鞣酸含量会降低。对健康人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。
医生提醒，不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。
有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。
若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，请尽早就医。
本期编辑：李毅杰
图文审核：钏志鑫
图文总审：李四红
