冷空气来临，需要来点菌子补补身体！羊肚菌集鲜味与营养于一体，带来大山深处的珍馐美味，脆爽的铁棍山药和滑嫩的虾肉在茴香的清香里逐渐融合，带来别样的滋味。
冬令夏补，快试着做一做这道山药茴香羊肚菌吧！
山药茴香羊肚菌
视频时长39秒，建议在WiFi环境下观看
01
准备材料
铁棍山药300克、羊肚菌30克、鲜虾仁150克、红黄彩椒30克、小茴香5克、食盐与鸡精少许
02
步骤
1. 虾仁拍碎，放少许盐搅拌均匀。
2. 羊肚菌切半，将虾肉酿进羊肚菌中。
3. 羊肚菌虾滑煎至两面金黄备用。
4. 将提前放盐煮过的铁棍山药放入翻炒。
5. 加入盐、鸡精、彩椒。
6. 加入小茴香，翻炒均匀即可出锅。
03
完成！
厨师介绍
罗玉麟，从事厨师行业20余年，上海老饭店第五代非遗传人，精通制作本帮菜传统烹饪技艺。
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综合自：上海发布
编辑：陈海笑
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