近年来，宁利乡按照县委、县政府决策部署，依托乡情，明确“三个经济一头牛”发展思路，利用好一条路、一个坝子和一座山的优势，细化落实目标，不断推进相关产业发展，为切实推动农民增收致富，交出了宁利乡的致富答卷。
乡村振兴，产业先行。宁利乡坚持把“一乡一特、一村一品”作为农业产业化、群众增收致富的突破口和着力点，大力发展烤烟、小白谷水稻、稻田鱼、高原牦牛等特色产业，培育具有影响力的特色产业品牌，因地制宜走出一条独具宁利特色的乡村振兴之路。
“2022年以来，在县委县政府的关心支持下，通过多种路径，多种经营“拼多多”，搞好三个经济，养好一头牛的发展路径。一是依托公路沿线区位优势，发展短平快的路边经济；二是依托坝区鱼米之乡，发展美丽经济；三是依托上级政策落实庭院经济；四是依托自身优势，养好一头牛。宁利乡党委书记石宝鑫说。
宁利乡拥有紧邻丽宁公路的优势，依托公路沿线区位优势发展短平快的路边经济，因地制宜助力乡村振兴“加速度”。
如今，宁利乡田间养鱼，山上牧牛，依托坝区“鱼米之乡”的优势，发展43家集休闲娱乐餐饮为一体的农家乐，乡内每年定期举办“稻田鱼”抓捕活动，吸引县内外游客观光游玩，打造出了以“特色农业+乡村旅游”的农旅融合发展特色IP。累计引导105户农户发展稻田养鱼800余亩，年平均产值约80万元。同时还构建了“山上养牦牛，山下养肉牛”的养牛新局面。随着“一乡一特、一村一品”的深入推进，宁利乡乡村振兴事业不断取得新突破。
“下一步，我们将持续利用好稻田鱼节的优势，继续发展乡村农家乐经济，集休闲娱乐为一体的田园经济，持续抓好这个庭院经济发展，扩大畜牧养殖业，农业种植和文化旅游，持续形成群众增收的新发展模式。”宁利乡党委书记石宝鑫说。
