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“庭院深深深几许,杨柳堆烟,帘幕无重数。”
一方小院,闲来静处。有人说,院子是中国人安顿生命、家人和精神的场所。千年来,中国人对庭院慢生活的向往从未消散,一个院子就是一个桃花源,在桃花源里,人们煮茶候汤、慢尝烟火、过向往的生活。
在温江品质宴请餐厅「何世榴」老板夫妇心中,恰好也藏着这样一方庭院。因此,继温江文庙店和亚洲湾店后,一座3000㎡的何世榴园林餐厅,得以落地营业。中式庭院美学、温江园林艺术与自贡特色文化于院中巧妙融合,此处用餐松弛又惬意,满载岁月清欢。
环境
包间
菜品
「品味故事 开辟何世榴新天地」
餐厅的粉丝老饕们,大概对“何世榴”餐厅名的来源有所知晓——它来源于主厨兼老板娘的真实名字,而新店的设计理念恰也围绕着“何世榴”继续展开。
何——荷
世榴——石榴红
除了谐音元素上的巧思,整个庭院布局也参考了宋朝以及宋餐文化,并将温江园林艺术和自贡彩灯文化元素巧妙地融入到院子、包间、餐具、软装搭配上。
这是老板夫妇对自称“温江籍自贡裔”的身份诠释。二人生长的家乡——自贡,和奋斗的第二故乡——温江之间的故事交错,解构了现今越来越趋于冰冷的餐饮叙事,何世榴“做一家有灵魂有温度的私房菜”的初心,在新餐厅场景下勾勒得愈发鲜明。
白日行走于蜿蜒小径上,两旁是层次分明的植物造景,耳边是鸟鸣声声、流水轻轻,一派宁静和谐的意向。待夜幕降临,凤凰展翅、灵鹿踏风......自贡彩灯的栩栩如生,让夜色格外动人。
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环境
包间
菜品
「打破空间 视觉与味觉的双重盛宴」
何世榴园林店餐厅里设置了8+1用餐空间,即8个包间,1个中式创意用餐空间。
最大包间可以承接近30人,最小包间可接待2-6人用餐,360度玻璃全景仓的设计,让每个角落都能自成一景;一些传统木质家具作为用餐空间的点晴之笔,更为餐厅增加了古朴之感。
创意用餐空间,也可看作餐厅的第二厨房,它打通了川菜后厨与用餐区域严格区分的界限,厨师食客面对面,以中式Omakase的形式,为温江食客提供了一处前所未有、与众不同的用餐新场景、新体验。
(*江妹儿注:中式Omakase,也可称作“厨师发办”,无需点菜,交由厨师发挥,菜色样式多分量小;食客们则围坐在开放式的板前料理台,享受视觉与味觉的双重盛宴。)
环境
包间
菜品
「延续好味 创意更新」
何世榴园林店餐厅的菜品,不仅承袭了以往的招牌菜系,还融入了新的菜品理念。例如食材更倾向于产地的挑选,并以水景入馔,加入河鲜、海鲜、干货等品类。
/ XO豆豉肉糜松叶蟹 /
精选上乘原料精心熬制的XO酱,淋铸于口感细腻、营养丰富的松叶蟹之上。豆豉这一传统调料巧妙地融入,与鲜美的XO酱相互映衬、彼此交融。这样的搭配,既保留了松叶蟹的原汁原味,又为其增添了一抹别样的风味,令人耳目一新。
/ 辣卤甲鱼 /
辣卤甲鱼卤水“鲜”和干辣椒的“辣”、麻椒的“麻”融为一体,香辣入味,香气四溢,散发着浓烈的鲜辣气息,软糯中浸透回味无穷的卤香味,每一口都是大大的满足感和幸福感。
/ 仔姜跳水鱼 /
借鉴自贡特色菜的改良精髓,巧妙地降低了传统料汁的辣度,以一抹清新的藿香作为点睛之笔,轻轻点缀其上。鱼肉入口,那份细嫩滑爽瞬间唤醒味蕾,随后萦绕舌尖的是藿香那悠长而淡雅的芬芳,令人仿佛置身于一场味觉与嗅觉交织的美妙旅行之中,回味无穷 。
/ 菌香和牛 /
能吃的出来的高品质和牛与精选菌菇的巧妙搭配,演绎出自然风味的和谐交响。当牙齿轻触裹满浓郁菌菇酱汁的牛肉,瞬间感受到牛肉的鲜嫩与汁水的丰盈。不要忘记,一定要趁热食用!
/ 老火靓汤 /
经过精心熬制,汤色呈现出一派清澈透亮之美,宛如明镜般映照出食材与火候间。那无与伦比的默契交融。细品之下,淡淡的甘甜与微微的咸香交织缠绵,唤醒每一个味蕾,鸡肉更是香而不腻,肉质紧实而不柴,每一口都是对食材本真之味的极致诠释。
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在创意用餐空间(第二厨房),还将开启川菜和自贡菜的新天地,想尝试中式Omakase的伙伴,敬请期待~
何世榴老板介绍道:“园林店将伴随四季呈现不同的性格和色彩。”
时值天地飘金之秋,一起去感受秋日的餐厅魅力,寻舌尖上的风味吧!
新店开业&双十一优惠活动
直播间优惠代金券
使用时间:即日起-2024年11月11日
使用规则:可无限叠加,全门店通用
*活动解释权归何世榴所有
预定电话:028-82782033、17311201838
地址:成都市温江区万春镇红旗村5组
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