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但在我们日常食用的大白菜叶片上，
时常会发现一些小黑点，
这些究竟是什么？
更关键的是，
如果它们无法被清洗掉，
有一种说法是，大于2毫米的黑斑可能引起急性亚硝酸盐中毒，这是事实吗？
为了明确这些黑点是否对人体有害，我们首先需要探究黑点的本质。实际上，这些黑点并非单一成因，需具体情况具体分析。
一方面，若黑点能轻易被水冲走，那很可能是小菜蛾幼虫、蚜虫的分泌物，或是单纯的污垢附着，这种情况下的大白菜完全可以安心食用。
另一方面，如果黑点如同芝麻般大小且难以清洗，这其实是“大白菜芝麻状斑点病”的表现。该病常见于大白菜叶柄，主要影响表皮细胞，偶尔也会出现在叶肉中。通常，这样的白菜仍然可以食用。
然而，当白菜叶片上出现大于2毫米且连成片的大块黑斑，不仅限于白菜帮，连白菜叶也受影响时，很可能是发生了霉变或细菌污染，属于腐败变质，绝对不可食用。因为继续食用可能导致急性亚硝酸盐中毒，引发头晕、胸闷、气短等症状，此时应立即就医。
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