“甜酒的发酵主要依靠根霉菌和酵母菌的作用，发酵过程中需要保持无氧环境，以促进酒精的产生。”近日，在湖南农业大学专家团结对服务资阳区企业座谈会上，来自该校食品质量与安全方面的专家蒋立文教授向资阳区旭蓝食品科技有限公司负责人郭春生面对面讲授甜酒发酵的关键技术。
近期，湖南农业大学首批“四个一”工程基地县(资阳)服务团，集结畜牧、茶叶、食品加工等领域的专家，在专家服务团团长、副区长邬静的带领下来到资阳区，为该区农业企业纾困解惑，助力乡村产业高质量发展。
在座谈会上，区委常委、副区长万巍代表区委、区政府向湖南农业大学“四个一”工程服务团的专家们表示热烈的欢迎，并简要介绍了全区不断优化营商环境、大力推进“一花一鱼一茶一米一酒一药”农业产业发展情况。富佳科技、瑞慧实业、双胞胎畜牧、富汇生态、果中果农业、旭蓝食品、将士象农业等企业负责人围绕产业发展现状及企业发展难点、需求进行了咨询。服务团首席专家文利新教授等专家针对各部门与企业提出的问题逐一进行了解答。
专家团还分组深入基地、企业和田间地头实地考察与指导，分别就如何加强宣传推广、产品包装升级、引进种植新品种、生产设备更新和政策支持力度等内容，与经营主体进行了深入交流，以实际行动助力企业发展，服务乡村振兴。
来源丨区农业农村局
作者丨盛晓枫
编辑丨胡琪琦
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