餐饮环节食品添加剂减量和自觉抵制非法添加非食用物质的倡议书
全县各餐饮服务经营者：
为进一步规范餐饮环节食品经营行为，抵制非法添加非食用物质等违法违规行为，规范提升餐饮环节食品安全管理水平，康马县市场监督管理局发出倡议，号召全县餐饮服务经营者向社会郑重承诺：
一、坚决抵制非法添加非食用物质或滥用食品添加剂行为，如出现此类违法违规行为，将无条件承担相应法律责任。
二、严格落实食品安全主体责任。认真履行食品安全第一责任人义务。按要求配齐配强食品安全总监、食品安全员等管理人员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，将合法使用食品添加剂纳入日常培训内容，准确掌握食品添加剂使用规则，定期开展自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患。
三、不采购来源不明、标识不全的食品添加剂；不超范围、超限量使用食品添加剂；不使用非食品原料、病死禽畜、腐败变质、过期食品、回收食品等用于加工制作食品。
四、严格落实进货查验记录制度，保证进货查验记录真实、规范、完整。
五、对全体从业人员加大宣传非法添加非食用物质或滥用食品添加剂加工制作食品的危害性和严重后果，提升全体从业人员食品安全责任意识。
六、开展食品安全风险隐患自查自纠，进一步规范自身经营行为，大力倡导在食品制作过程中尽量少用或不使用食品添加剂，切实维护广大消费者饮食安全。
康马县市场监督管理局
2024年10月28日
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