近日，攀枝花市西区第三幼儿园食堂内洋溢着欢乐的氛围。家长与孩子们围坐在一起，一同用餐。家长的到来是为了履行家长陪餐制度，仔细感受学校的饭菜质量，为孩子们的饮食安全把关。
图源：攀枝花市西区第三幼儿园
图源：攀枝花市西区第三幼儿园
严把食堂硬件关。督促、指导各中小学校、幼儿园全面升级厨房设备、排水排湿、消毒等硬件设施，无死角封闭食堂下水道缝隙，更换防鼠网，确保三防措施落实更到位，食堂环境更安全。学校（园）食材实行专人管理、双人验收，做到食材不浪费、不积压，杜绝腐烂变质或不新鲜食品流入食堂；做好生熟食品分类存放，避免交叉影响，从源头上把好食品安全卫生关。
严把制度落实关。印发《进一步加强食堂管理工作的通知》《食材集中配售供应商考核办法》《食品卫生安全管理制度》等制度，指导各校园修订“三重一大”、食堂出入库、食堂安全管理、食堂财务管理等制度24项，新增食堂廉政风险防控、家长陪餐、大宗物资采购询价、经营管理、人财物监管、民主监督管理、面食制作管理、食品安全投诉举报等制度82项，强化校园餐和食品安全与膳食经费管理，管理提档升级更规范。
严把食堂监管关。定期开展各学校（园）食堂现场检查，通过“明厨亮灶”实时视频监控，对食堂信息公示、食材采购、环境卫生等进行全流程监管。主动邀请家长参与食堂日常管理，落实家长陪餐制度，定期召开“校园餐”家长征求意见会，通过发放问卷调查，开通局长（校长）信箱，对外公布投诉电话，向机关企事业单位、全区在校学生家长发送征集线索短信等方式收集关于学校管理方面的意见建议，及时督促学校整改。目前，师生家长对各学校（园）食堂满意度达98％。
严把知识培训关。定期组织食堂员工、学校分管领导开展食品安全及理论知识测试，通过“培训、摸底考试、再考试、再培训”方式，不断提升校园食品安全管理工作人员的业务素质和服务意识。定期开展食品安全应急演练，提升食堂从业人员的应急处置能力。
家长对餐点制作意见征集
