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2024-12-22 08:24
内蒙古
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半年前的一天,我托朋友弄到了一条细鳞鱼。这鱼,在我们当地很有名,肉质鲜嫩无比,平时在市场上是很难碰到的。
我想到约几个平时爱吃这种鱼的朋友来分享,于是,我分别给他们发了私信。最先给我回信息的,是我的一位作家朋友。他一连串给我发了好几个表情:
、
、
。看得出来,他对今天的约请有着浓厚的兴趣。
我一边炖鱼,一边耐心地等待着这些吃客们的到来。我还特意请教了一下厨师关于做这种鱼的技巧。厨师说,做这类鱼要掌握好火候,既不能炖得太烂也不能欠火。
我约请的几位吃客陆续到来,唯有那位回信最早的作家朋友还迟迟不见踪影。
我感到奇怪了,回信息那么积极,怎么行动这么迟缓?
又等了十多分钟,我拨通了他的电话:“喂,我的大作家,你在干嘛呢?大伙可都等你呢!”
“哦,我在超市买点菜,准备回去给父亲做莲花鸡蛋羹,做好了就去。”
他的父亲住在他家这我知道,可是也不至于因为做什么鸡蛋羹耽误吃鱼吧!但我转念一想也不必计较,反正做个汤也用不了多长时间,十多分钟总该完事了吧!
又过去了二十多分钟,眼看这鱼就要炖好,按照厨师的说法火候正好,过时恐怕就不好吃了。
我又打电话催他:“我说,你快点啊,鱼可是炖好了,过时可就不好吃啦!这可是你最爱吃的细鳞鱼啊!”
他说:“那你们先吃,我还得等一会儿,食材刚买好。”
我有些生气了,做个鸡蛋汤有这么费劲吗?大伙可都等着呢!我一气之下,宣布开席。
火候掌握得很好,这条鱼炖得色味俱佳。几个朋友边吃边称赞,我们几个倒上酒就开始喝上了,准备边喝边等。
很快,一盘鱼吃了一多半,剩下的已经不多了,在盘子里已经没有了形状。
正在我们准备倒第二杯酒,桌子上的鱼吃得所剩无几的时候,那位作家朋友才到。
我问作家朋友:“我们心思你做个汤用不了多久,我们就先吃上了,没想到你来得这么晚,恐怕尝不到原有的美味了。”
他说:“你们不知道,我家附近的超市没有紫菜了,我到市场去买的,耽误事了。”
我问:“怎么,做那道汤必须要放紫菜吗?”
他说:“我父亲就愿意在那汤里放紫菜,他都吃惯了。”大家听后,纷纷竖起了大拇指。
我说:好样的,下次再炖鱼你不来绝对不开席!
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