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·欢·迎·光·临·
「美香华香港大排档饭店」
老广期待许久的「美香华香港大排档饭店」终于正式开业了，这份独具特色的港式烟火气就在北京路上！
“如果有家不打广告就满座的店，你愿不愿跟我走...”作为美食老饕，一般没什么能动摇我的了，除非TA真的不一般！这家大排档，不仅饭点需要call老板预约位子，去晚了甚至可能直接售罄...真的到这种地步了吗？！
走进店内，更好似穿越到了70、80年代的老港街巷，街头同款饭店桌椅、港风贴画装饰、整体设计式造景...随手一拍都好像港剧中的场景！
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粤港大厨坐镇
只做地道口味
谁懂！这家大排档真正的含金量！大厨曾游走于广州、香港，有着40余年丰富经验，这次把控「美香华香港大排档」的标准，只为把地道“港味”带给大家，怪不得食客排长龙都要来吃！
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来了就是朋友
新店宠粉手段花样百出
足不出粤就能到“香港”；在浓浓复古氛围内享受味蕾盛宴；超绝性价比...是谁又美滋滋了！不知道怎么点？别急，下刷推进可得拿小本本记好啦！
“ 蟹至够味丨香港避风塘炒蟹
“避风塘”来源于香港，因许多渔民“以水为家”的理念，这也让「香港避风塘炒蟹」成为港餐内桌桌必点的美味！还未尝到便爱上？因为TA上桌的震撼程度和诱人香气会直接扑面而来，实在是难以抵抗~
想要还原避风塘一脉相承的地道口味，不仅需要新鲜食材和本土调味料，更得力于细致的烹饪手法。现点现杀生猛活蟹，加上秘制调料后，先炸后炒，使其口口酥脆咸香，果然每一步好味都体现在细节上！
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因为蟹会提前拍碎，再经过烹饪后更加酥脆，一掰一扯，整块蟹肉就都露了出来，秘制香味也早已经壳缝渗进肉里，炸蒜包裹住的蟹肉，鲜甜下藏着别样口感，吃完都还想嗦下手指呢~
懂吃的老饕们都已经把炸蒜打包啦！
“ 锅气十足丨鬼头挚爱奶油虾
人气MAX的鬼头挚爱奶油虾，光是听名字就是甜甜的感觉，上桌自带一股子浓郁的奶油香！
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精选鲜活罗氏虾，这样上桌才能保持Q弹口感。上桌后，每只虾都披着奶白色外衣，外壳酥酥脆脆内在虾肉紧致肥美，嘬一口虾壳再细品虾肉，咸甜交融，虾肉紧实，满足感爆棚！小tips：蘸一下奶油汤底更香喔~
“ 吊吹一晚丨金蒜隔夜风沙鸡
师从香港名厨的金蒜隔夜风沙鸡，可是美香华的当家拿手菜！从前期腌制到烹饪调味，整体讲究一个“慢工出细活”！
鸡肉用淋油的方式慢慢烹熟，再吊吹一晚，入味到鸡的DNA里，点餐后，再将蒜蓉炸至金黄，配以面包糠炒香...蒜香味与油香味的双重口感完美浓缩进鸡肉中，入嘴脆嫩紧实，十分有味，上桌分分钟就能炫完！
“ 沙田脆皮炸大肠
只需“略施小计”便可以圈住食客的心，全都体现在这道沙田脆皮炸大肠上！大肠事先在秘制的卤汁里沐浴过，再在锅中炸制，外皮焦脆，内里却十分软弹，入口还会爆汁！
“ 一口黄金豆腐
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要自称港式大排档，那一口黄金豆腐总要过关吧？豆腐被切成小块后，烹饪成外酥里嫩的口感，香味十足，蘸上浓郁酱汁，根本停不下来！
“ 失传鬼马咕噜肉
相信大家都不陌生，但TA家这道真是任谁吃了都回味无穷。咕噜肉入口脆口鲜爽，脂香不腻，混合酱的鲜香让这道菜添上独特风味，越吃就越上头！
“ 沙爹牛肉两面黄
面好不好吃，也是考验师傅的基本功~沙爹牛肉两面黄，每日现熬酱料，配以爽口弹韧的面条、大块入味的牛肉，多种食材的口味与口感融合在一起，风味十足，香浓度upup！
更多地道港味，尽在「美香华香港大排档饭店」
别再对着屏幕流口水啦
赶快到店品味吧！
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TALK IT
#你想约谁一起去大排档呢~
Author / #芋圆两碗
Photographer / #evan
Designer / #性感莲蓉包
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