中心要闻 | 喜迎新春佳节，保障职工食品安全

健康 2025-01-24 16:18 天津

年关将至，中心为让职工过好年，丰富了菜品种类，提高了菜品质量。同时为避免食品安全工作“灯下黑”，保障全体职工食品安全，综合科联合卫生监督二科对职工食堂进行了监督检查。

本次检查深入食品操作间、库房和职工餐厅，从原料储存与加工、半成品存放与管理、成品出餐与留样、病媒生物防治设施、餐饮具消毒以及资质、供货商资质、索证索票和台账记录、从业人员晨检等方面进行了全方位、多重点的食品安全监督检查。检查过程中，针对现场出现的问题给出了具体指导意见，要求食堂业务外包单位在今后的工作中要加强管理，提高从业人员食品安全知识与水平，守住食品安全的红线和底线，同时提示，要严把进货渠道，做好源头防控，避免过量囤积，尤其注意原料储存条件，严禁原料、半成品、成品交叉污染，坚决杜绝食品安全事故发生。

炉火飘香情意浓，食品安全工作是保障职工健康的基础，也是中心后勤保障工作的要点。下一步，我们将继续强化中心食品安全管理，认真落实“日检查、周排查、月调度”管理制度，为中心广大职工创造良好的食品安全环境。

END

图文：张潇

编辑：杜泽华李奇潼

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展示天津铁路疾病预防控制所、天津铁路卫生监督所、天津铁路体检中心精神面貌及工作动态。推送“三个健康”相关知识。

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