不要采,不要吃,你肯定见过

文摘   2024-10-18 17:20   贵州  



近些年

踏青、采野菜这种回归自然的生活方式

很受大家的喜爱推崇

成为了一种生活时尚

但您可能不知道

不但路边的野菜没我们想的那么天然健康

而且若是误采、误食了有毒的野菜

或食用不当

轻则会引起消化不良或过敏反应

严重的甚至会导致中毒危及生命


天然并不都安全



野菜
野菜是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称,多生长在深山野林、荒坡草地。对于生长在城市里的人来说,野菜成了纯天然、无污染、绿色养生的代名词。
大家都认为郊外野生的野菜天然无公害,绿色又健康,可惜事实却并非如此。无论是在公园、郊外或马路边、园区草地里生存的野菜,都可能会有除草剂或农药残留,甚至有些生长在重工业污染区附近的野菜,还可能因土壤污染,存在重金属含量超标的问题。
而且,多数野菜性寒味苦,多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。有些野菜如荠菜、野芹菜、香椿、马齿苋等还是光敏性食物,过敏体质的人食用这些野菜后若晒太阳,极易诱发日光性皮炎,“光敏体质”的人就更容易中招。



野菜采不对,可能会中毒


在野外采摘野菜还存在认错菜的风险,因为,许多有毒植物的外表与可食用野菜非常相近,不但我们可能认错,有时连专业野外作业人员都可能认不出。
下面给大家介绍几种容易混淆的有毒野菜:


龙葵

龙葵为茄科茄属植物,又称地泡子、灯笼草等。龙葵果实中含有龙葵碱,龙葵碱的作用类似于皂甙,能够溶解血细胞。

龙葵中毒症状:头痛、腹痛、呕吐、精神错乱甚至是昏迷,威胁生命安全。


曼陀罗
曼陀罗是大喇叭花的学名,多生长在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方野生。全株有剧毒,以种子毒性最强。一般食后会出现口、咽喉发干,声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、抽搐等症状,严重者会休克、昏迷、呼吸麻痹,甚至死亡。


毒芹
毒芹又名野芹菜,叶子长得尤其像芹菜。整棵有毒,花的毒性最大,一旦吃了,会出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。


钩吻
钩吻又名断肠草,与金银花很相似,误食后会出现恶心呕吐、腹痛、呼吸困难甚至呼吸停顿等症状,7个嫩芽就可致死。


苍耳子
苍耳子又名耳棵,生长在田间、路旁和洼地。幼苗长得像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成年后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全颗有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。


海芋
海芋又名滴水观音,与芋头长得很像,其根、枝、叶、茎都有毒,误食后会发生肠胃灼痛、舌头喉咙肿痛等症状,严重者可发生窒息、心脏停搏而死。


川乌、草乌
川乌、草乌均含有乌头碱、次乌头碱和新乌头碱等乌头碱类化合物,它们既是乌头类中药的主要有效成分,也是其毒性成分。临床数据显示,口服0.2mg乌头碱即可引发中毒,2-5mg即可致死。


石龙芮
石龙芮长得很像水芹菜,含剧毒。误食后,口腔灼热,随后肿胀,咀嚼困难,剧烈腹泻,脉搏缓慢,呼吸困难,瞳孔散大,严重者会在10余小时内死亡。



提示

误食野菜后,一旦出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻或口吐白沫、呼吸困难等中毒症状,应尽快到附近医院就医。
如果,食用者出现上述的中毒症状,但意识清醒,可以先以催吐的方式采取自救,同时以最快的速度送患者到附近医院救治,避免耽误最佳治疗时间。家属可携带一些剩余野菜,以备进一步诊断治疗。如果哺乳期妇女出现上述中毒症状,应暂停哺乳,以保护婴儿健康。


最后

劝诫大家不要随意采食、出售、购买

不熟悉或难以识别的野菜

避免出现中毒等意外情况


来  源:盘州市市场监督管理局、盘州发布

编  辑:何龙鑫  

审  核:黎华兵

总监制:李华锋

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