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浮梁“一招鲜”
一日三餐是城市的“面子”
浮梁“一招鲜”美食评比大赛活动
评比现场将制作
浮梁特色菜、特色小吃
活动时间
活动地点
浮梁县域内（待定）
活动主题
品“一招鲜”，尝“浮梁味”
组织机构
指导单位：浮梁县商务局
主办单位：浮梁县餐饮行业协会
协办单位：中国工商银行浮梁支行
活动内容
参赛对象
浮梁县域内从事餐饮行业、具有烹饪特长等。
比赛要求
1.参赛菜品需具备浮梁特色，烹饪方式、原料选材、历史文化需与浮梁有关，不得使用外地菜系菜品参赛；
2.所有菜品必须1小时内完成，每位参赛选手允许带1-2名助手；
3.比赛场地只提供炉灶、纯净水、操作台等基本设施设备，除此之外的所有原材料、特殊工具等均由参赛者自备；
4.不得使用燕窝、干鲍、鱼翅等稀有高档原料，不得使用国家明令禁止和受保护的动植物原材料，不得违规使用食品添加剂。
比赛规则
1.作品需围绕浮梁“一招鲜”主题，现场制作两道菜品（主办方指定菜谱任选一道、参赛选手自选一道），要求使用浮梁本地食材作为主要原料；
2.要有创意性、口味、外观、营养价值及文化内涵等；
3.各参赛选手按时到达参赛地点，采用现场抽签的形式，在规定时间内完成参赛菜品，评委和现场观众评审，现场打分；
4.评审组由活动组织机构和群众代表组成，其中，美食专家5名、专业评委2名，共同进行现场点评；
5.根据美食专家和专业评委总分加权平均计算选手最终得分，按得分由高到低，依次评选奖项排名。
补贴标准
对承担现场烹制特色菜品的,给予一定金额补贴。
奖项设置
1.对当选浮梁“一招鲜”参赛选手颁发荣誉证书、奖牌；
2.对当选浮梁“一招鲜”参赛选手所在的餐饮商家，由县商务局通过微信公众号、浮梁发布、抖音等新媒体进行宣传推广，将累计发放30万元餐饮电子消费券。
报名方式
报名时间：2024年10月23日至10月31日
报名方法：扫描以下二维码，填写活动报名表，报至浮梁县商务局邮箱。
扫码填写活动报名表
浮梁县“一招鲜”美食评比大赛报名表
邮 箱：flxzsj@163.com
联系人：13155775111（邬）
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编 辑：孙伊安娜
审 核：庄金敏
监 制：朱 斌
