大理白族自治州漾濞彝族自治县
地处苍山西坡
苍山云海翻腾
羊群悠闲觅食
当地的山羊吃苍山百草长大
肉质鲜美
孕育出一道特色美食——漾濞烤全羊
2020年被认定为
大理州第五批
州级非物质文化遗产代表性项目
制作烤全羊
要用到香橼叶、薄荷叶、鱼腥草等
十几味配料
随炭火旋转慢烤5小时
当焦脆表皮绽开时
草药香与肉香弥漫
恰是大理西坡烤全羊最动人的味道
在当地乡村振兴、文旅融合的推动下
漾濞苍山西镇金牛村、光明村等村子
陆续开起了农家乐
把漾濞烤全羊这道美食摆上餐桌
吸引各方食客慕名而来
喜了游客
富了村民
来 源：云南发布
