来源：掌阅精选
大寒，是二十四节气中的最后一个节气。大寒是表示寒冷程度的节气，《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒，处于三九、四九期间，寒潮频繁南下，天气变得格外寒冷。大自然仿佛也在为冬天画上句号，万物蛰伏，寒意积聚，似乎在悄悄准备迎接春天的到来。虽然寒气逼人，但这也拥有冬日特有的宁静。
大寒 | 四方食事
农历十二月有很多别称，比如“末冬”“季冬”和“腊月”，其中“腊月”最为人们所熟知，因为这个月份特别适合风干制作腊味，所以得名。
大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列饮食活动。人们腌制腊肠腊肉，煎炸鸡鸭鱼肉等年肴，忙碌而温馨。
东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。古人放开宴乐，纵情喝酒。在北方一些地区过年时，人们会蒸枣花馍。而在广东等南方地区，民间形成吃糯米饭的习俗，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，加入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等食材，迎接大寒。
《此生有味：苏东坡美食地图》
林卫辉 著
2024/8/1
广西师范大学出版社
从诗文到味蕾，苏东坡的美食足迹。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”一部关于苏东坡生平与美食渊源的作品，以关于美食的诗文记录为线索，探寻“以食为天”的人生轨迹。从眉州到黄州、惠州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子，一幅跨越30多地的风味地图徐徐展开。“天门冬熟新年喜，曲米春香并舍闻。”书中提到过年前苏东坡酿了一次天门冬酒，新年酒熟，醺醺大醉。宦海沉浮，苦中作乐，苏东坡总能享受当下的滋味。让我们一起以美食为桥梁，跟随苏东坡的脚步吃遍大江南北。
《上海冬令膏方文化》
龚鹏主编
2023/11/1
上海科学技术出版社
顺应时节，中医药文化的传统智慧。
“在寒冷的冬日，上海人喜欢熬上一料膏方，细细品味其中的味道，求取来年的健康。”上海历来有冬令进补服食膏方的养生保健习俗。上海冬令膏方，不仅是传统医药非物质文化遗产，也反映了先民对自然规律的深刻理解和尊重。大到膏方文化的发展脉络，小到一个方子的分析，你将感受到古老的中医药文化在新时代焕发的活力。阅读这本书，你会感受到上海冬令膏方的魅力——顺应时节、调养身体的智慧。此外，还能学到“冬藏于精，春不病温”这样的养生保健小知识。
大寒 | 冬风凛冽
民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”南北气候差异明显，北方部分地区的大寒不如小寒冷，而南方部分沿海地区则以大寒为一年中最冷的时期。
我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”一候，人们开始孵小鸡；二候，鹰隼等猛禽则活跃于空中，积极觅食以抵御严寒；三候，水域中央的冰冻得最厚实。
这三候生动地描绘了大寒时节的自然景象，体现了古人对自然界细致入微的观察，承载着人们对自然界变化的深刻认识。
《爱，始于冬季》
西蒙·范·布伊著
刘文韵 译
2017/11/1
人民文学出版社
寒冬中的邂逅，叙事的诗意之美。
《爱，始于冬季》中，西蒙·范·布伊笔下的人物游走在这些凄美故事中的街头，直到邂逅陌生人。书中收入五个短篇小说，故事分别发生在魁北克、纽约、都柏林、罗马和斯德哥尔摩。五座寒冷的城市里，几个孤独的灵魂因为童年留下的伤痛，徘徊在放弃的边缘。然而，最终是爱将带他们度过生命的冬季。作者诗意的语言，又不失叙事的力量，以情感和美妙的短句，写出动人的冬日故事。寒冬之下，相信这样的作品，能够在你的心中占有一席之地。
《都柏林人》
詹姆斯·乔伊斯著
沈东子 米子 译
2021/6/1
人民文学出版社
西方文学史上最有名的一场雪。
“整个爱尔兰都在下雪。”这本短篇小说称得上20世纪整个西方最著名的短篇小说集。书中十五个故事描绘了他的故乡都柏林中下层人民的横断面，勾勒出那个时代的苍凉与清冷。“他听着雪花在天地间悠悠飘落，悠悠地，如同他们的归宿那样，飘落在每一个生者和死者身上。”一个片刻一群人，十五个故事汇集起来，如同一幅印象主义的绘画，值得你细细品味。
大寒 | 传统习俗
民谚云：“腊月不除尘，来年招瘟神。”为辞旧迎新，腊月大扫除一般在农历十二月开始，一直持续到除夕。不仅是为了清洁，更是为新的一年带来好运和福气。
大寒迎年有许多习俗，人们开始赶年集、买年货。许多人家开始“贴年红”“糊窗”也是其中充满年味的一项。人们会用大红纸裱糊窗户，有些家庭还会剪贴寓意“年年有余”的鱼和“喜上眉梢”的喜鹊梅花图案，增添了温馨的气氛。
《中国人的生活美学》
刘悦笛著
2021/8/1
广西师范大学出版社
华夏文明的生活艺术，探索中国千年美学传统。
这本书将带你走进中国沿袭千年的生活美学世界。“天地万物结合在农事的生生不息之中，而二十四节气与四时之美也成了古人讴歌的对象。”作者从“天·地·人”的传统智慧出发，分享了华夏文明在美食、闲居、游赏、器物等方面的独特审美经验，展现了中国人对情性、品德与人性之美的追求。书中不仅有深刻的见解，还有近一百五十幅精美的图片，将绘画、礼器和佩饰融入日常生活之中，带领你领略历史中的生活美学。
《大寒·去雪乡》
作者：保冬妮
绘者：王俊卿
2019/8/1
接力出版社
雪乡之旅，大寒时节的温馨家庭故事。
大寒是全年二十四节气中的最后一个节气，天气寒冷到极点。翻开这本书，一起走进黑龙江的冰雪世界。在这个故事里，爸爸妈妈带着贝儿来到了雪乡，贝儿还体验了刺激的狗拉雪橇，穿梭在林海雪原之间。贝儿一家品尝了东北的美食，去了哈尔滨，在松花江滑冰车、太阳岛赏冰雕、吃马迭尔冰棍。书中充满了团圆、和睦、敬老和敬畏自然的情感，展现了当代中国家庭在旅行中的幸福时光。
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中华优秀传统文化 | 二十四节气·小寒——严冬有时 春山可望
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