导读：薤白人称小根蒜，为什么叫做薤白？很多人不知道，一个动人的传说
在农村山上有一种野菜，它的名字叫做小根蒜，长得和蒜有点像，特别是它的地下块根，圆圆的，它的香味特别的浓郁，用来炒鸡蛋可香了。
小根蒜它的学名叫做薤白，是一味古老的药食两用的植物，秦汉时期《神农本草经》中已有记载，并说它有亲身不耐饥劳之功效。南北朝时著名的养生学家陶弘景认为“薤白性温补，仙方及服食家须之”。
关于薤白名字的由来有这么一个传说，说是有一个河南人在京城做官，因为这个公务繁忙，积劳成疾，患了重病，请朝中的太医诊治，太医给它诊脉后而说它属于胸痹，到后期看来很难挽回了。他当时问太医还有没有什么良方，太医说若能脱离这个政务清静修养或许还能延长寿日。
后来薤白去到伏牛山的这个丹霞寺，那里非常清静，寺里有一个百岁的老和尚，耳聪目明，爬山涉水，健步如常。
薤白来到之后，老和尚说，连年灾荒，寺中缺粮，经常吃蔬菜度日啊。今天就是以这个菜和馍相待。请施主原谅。
薤白当时是又饥又渴也不品味了，两个菜馍一起吃光了，然后说道，长老用野菜做餐胜过美味佳肴，真乃福地之宝呀。
老和尚笑道：哪里哪里，这只是用山中的野小蒜做的饼子，没有什么稀奇的，这是你太饿了，饥不择食罢了。
说完两个人哈哈大笑起来。
老和尚又问道，施主不在京城，来到寒寺有何贵干？
薤白就把自己的来意告诉了老和尚，老和尚就说如果你要是愿意的话，我帮你解除病苦。
于是薤白就在丹霞寺住下了，老和尚每天让小和尚去挖一些小蒜，然后拌米饭让薤白吃，薤白也吃习惯了，加上每天早晨跟这个老和尚一起练习拳脚，也经常和它们一起上山挖野菜，慢慢的它就感觉到自己的病情好转了。
过了一阵子薤白身体康复了，然后它告别老和尚，下山回京找朝中的太医复诊。
这时候太医正为皇上的胸痹症发愁了，它一见薤白神采奕奕回来，非常的惊奇，薤白就笑着说，太医曾诊断我病难以医治。说完向太医叙述了它在山中的这些生活经过。太医一听说后说，那是你在朝中日理万机，寝食无常，当然服药无效，难以好转，此去丹霞寺休养，身安心静，加之又吃山中小蒜，我想这个小蒜是定能通胸阳之良药。
薤白听罢忙说既然小蒜有如此效能，你何必为皇上的胸痹症发愁呢？
太医说，按皇家规定没有入书的药，皇家是不允许用的。薤白劝说，你可以将我的情况向皇上禀报，听听皇上的旨意。于是太医奏本皇上。皇上一听龙颜大悦，忙下旨意让太医命人速速来小蒜来，太医亲自煎好让皇上服下。
没有过多久，皇上的病情就减轻了，因为是薤白先吃了这个小蒜然后康复的。皇上就降旨将小蒜一薤白为名载入药书以供药用。从此以后中药里又添了薤白一味。
朋友们，你认识这种薤白吗？你喜欢吃吗?欢迎大家交流。
