很多人应该都喜欢，早上一早起来，去早餐店里买两个热腾腾的包子当早饭。
包子摊
但是你敢相信吗？
很多黑心早餐店，为了提高包子产量，为了让自家包子卖相更好，吃起来味道更好，竟然会选择在包子里“下毒”！
当心包子“有毒”！
常吃这种“毒包子”，不仅会导致骨质疏松等状况的发生，更会导致智力减退，出现老年痴呆等状况，对各方面发育不成熟的孩子来说，危害更是极为严重。
这到底是怎么回事呢？
早餐店的铝包子
这种“毒包子”实际上就是铝包子。
铝包子
我们平时自己包包子，都是用酵母发面，但是这些黑心商家，却选择用主要成分为明矾的“香甜泡打粉”发面。
市面上的明矾主要分为两种，一种是硫酸铝钾，一种是硫酸铝铵。
不管是哪一种，最后使用的效果都是一样的，它们都可以跟小苏打发生反应，并产生大量二氧化碳。
香甜泡打粉
我们用酵母发面的原理，也是让酵母菌产生二氧化碳。
只不过，用明矾发面的速度要比酵母菌更快，而且最后发出来的面，效果要更好，而蒸出来的包子，口感也要更软。
这对早餐店这种，需要大量制作面食的店铺来说，绝对是一个绝佳的选择，他们这样就可以源源不断制作包子了，而不用等时间来发面。
铝包子
不仅如此，使用明矾发面做出来的铝包子，还有一个特点，那就是卖相比酵母发面做的包子好，因为明矾于小苏打反应后，会形成氢氧化铝，这种物质能够让包子显得更白净。
基于这种种原因，大量黑心商家，才会选择用明矾代替酵母菌发面，制作铝包子售卖。
铝包子的危害
尽管铝包子的优点有许多，但常吃这种包子，却会对身体健康造成不可逆的危害。
常吃铝包子严重危害健康
大川不是在危言耸听。
铝包子当中是含有大量铝元素的，但是对人体来说，铝元素却并不是人体必需的物质元素，相反，铝元素的大量摄入，却会致人出现铝中毒的情况发生。
人体在代谢过程中，很难通过正常的代谢途径，把残留在体内的铝元素排出体外，于是，这些铝元素就会在人体内慢慢积蓄，一旦积蓄到一定程度，人就会出现铝中毒，并且这种慢性铝中毒的情况，是不可治愈的。
常吃铝包子会导致老年痴呆
就像大川一开始提到的那样，铝中毒不仅会导致骨质疏松等状况的发生，更会导致智力减退，造成老年痴呆的发生，尤其是儿童，如果长期摄入铝元素，更会直接影响到他的智力水平，这是非常可怕的。
因此，国家才明令禁止，将明矾用作食品添加剂，添加到任何食品当中，一旦发现有人违法，便会从严惩罚。
普通人该如何辨别铝包子？
这里，大川有必要教大家几招实用的方法，来辨别铝包子。
说起来，辨别铝包子的方法也很简单，简单记住一句口诀就行，也就是“一看二捏三品尝”。
一看指的是，看包子的颜色和气孔。
正常用酵母发面做出来的包子，颜色是微微泛黄的，气孔也是大小各不一样，非常不均匀。但是铝包子却恰恰相反，颜色是格外白净的，而包子的气孔分布，也极为均匀。
普通包子
铝包子
二捏指的是，轻轻捏下包子皮，看看它是否能快速回弹。
酵母发面做的包子，包子皮是有一定韧性的，轻轻捏下去，包子皮能很快回弹，并恢复原样。但是铝包子的包子皮，却是像松软的面包一样，没多少韧性可言，轻轻捏下去，不仅不会很快回弹，甚至还可能直接无法再回弹。
捏包子皮看看是否会弹
三品尝指的则是，尝包子的味道。
酵母发面做的包子，有一种淡淡的面香味，但是铝包子吃起来，却有一种发糕或者是面包的味道，对味道敏感的人，一口就能吃出二者的区别。
尝包子的味道
看到这里，你学会了吗？
