气温骤降，又冷又落
感觉春节的脚步更近了
祁阳的妈妈们
都在盘算着准备点什么
这几天
晒咸鱼
熏腊肉
熏肉的火候是很有讲究的，火不能过大，更不能间断。待肉块的颜色变成黄里透红，就将其悬挂起来。
腊肉有很多种烹饪方法，炒、焖、蒸、炸、炖均可。其中，用腊猪蹄炖汤印象最为深刻，喝一口汤醇厚绵长，夹一块儿肉肥的不腻，瘦的贼香。
灌香肠
清蒸腊肉
这是最原汁原味的吃法
清蒸更能保留食物最初的滋味
家常腊肉
最家常的腊肉做法
就是加青蒜苗和辣椒一起爆炒
腊肉吸收了蒜苗的清香
蒜苗吸收了腊肉特有的肉香味
超级下饭
蒜苔炒腊肉
翠绿的蒜苔配上肥瘦相间的腊肉
无需过多的调料和豪华的装饰
只是简简单单清炒
蒜苔的脆嫩清甜，腊肉特有的肉香
被展现的淋漓尽致
腊肉炒豆豉
酱香的豆豉和味美的腊肉相遇
碰撞了激烈的爱情火花
只是看看就很养眼
腊肉炒笋子
吃起来嘎嘣嘎嘣脆的笋子配上腊肉
三大碗白饭都不够
腊蹄子火锅
油煎腊鱼
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