有种鱼是很多妈妈心中的宝藏鱼，因为它没有小刺，还很营养：
● 富含优质蛋白、含烟酸（维生素 B3），低脂肪[1]。
● 可补充「脑、视网膜细胞所需的重要脂肪酸」：DHA[2]。
不仅是孩子生长发育的营养担当，上班族、熬夜党也很适合吃它！它就是深海鱼中的扛把子——
鳕鱼
鳕鱼不仅属于较低嘌呤的深海鱼：每 100 克鳕鱼嘌呤仅 71 毫克[1]；
还是当之无愧的「低汞深海鱼」，孕妇小孩也可以吃得放心[3]。
美国 FDA 建议宝宝、孕妇吃低汞深海鱼
图片来源：FDA 官网
好归好，但我劝你别随便买！因为太容易买错了：
油鱼：常「冒充鳕鱼」的异鳞蛇鲭，吃了会导致「上吐下泻」。
银鳕鱼 / 黑鳕鱼等不是鳕鱼，相对容易汞富集，每周最多吃一次。
深海鳕鱼片 / 鱼排：大多是细鳞壮鳕（不是鳕鱼），营养价值较低。
有的配料里只有 50% 是鳕鱼，其他是葡萄糖、面包粉等，一口下去不知道多少添加剂～
美国 FDA 建议宝宝、孕妇吃低汞深海鱼
其实，真正的鳕鱼只有四种：大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、黄线狭鳕（明太鱼）（想知道具体怎么选，建议看完这篇文章）。
最常见的大西洋真鳕鱼，还挺适合给脑细胞补充营养成分，每 85 克真鳕鱼含有 102 毫克 DHA[2]。
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不知道咋挑选「真鳕鱼」的朋友，真心推荐你试试它——
来自北大西洋和北极圈附近海域
「新鲜捕捞」
整条去头去内脏的
大西洋真鳕鱼
图片来源：自己拍的
它到处都是闪光点：
1. 鲜活捕捞：从「挪威」鲜活捕捞后极速冷冻，全程顺丰运输。
2. 超美味：鱼肉口感紧实，鲜香味美，刺少、不肥腻。
3. 吃得放心：整条去头去内脏，纯净无污染（有检测报告）！
刚拿到手，打开袋子，就能很直观地感受到品质超级好，一整袋都是去头去内脏之后纯纯的鱼肉～
图片来源：自己拍的
再来和手臂对比看一下，这个份量简直了，一口下去保准你们吃个爽～
图片来源：自己拍的
无论是给孩子做辅食，还是朋友聚会、家庭聚餐，孕妇、老人都能共享美味，随便蒸一下就能吃，还能玩出各种花样！
鳕鱼的花样做法
图片来源：自己拍的
如此优秀的整条原切真鳕鱼，这次赶上丁香家开团，必须给大家带来超划算的价格——
日常价 1 袋 900 g（去头去内脏） 要 119 元，这次开团直降 20 元，到手只要 99 元。
但我更建议大家直接买 2 袋
到手立省 69 元，仅需 169 元
算下来，单袋低至 84.5 元
还能用省钱卡
去头去内脏、还整条原切的大西洋真鳕鱼，强烈建议大家趁着这次活动多囤几袋～
北大西洋和北极圈附近海域的真鳕鱼
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要选「真」鳕鱼
先识「冒牌货」
敲黑板！再说一遍鳕鱼的营养价值：高优质蛋白，低脂肪，含 DHA。
而且它汞含量低、嘌呤较低，不仅适合婴幼儿，孕妇和老人也都能放心吃。
不过随着鳕鱼大受追捧，也不乏跑出来「蹭流量」或「以假乱真」的其他鱼。
图片来源：网络
名字带「鳕鱼」的，不都是鳕鱼。
首先要说到让人傻傻分不清的「银鳕鱼」，它大致分两种：
裸盖鱼：也叫黑鳕、蓝鳕、阿拉斯加银鳕鱼（营养价值高，脂肪含量高）；
南极犬牙鱼：法国银鳕鱼，属于鲈形目南极鱼科犬牙南极鱼属。
但由于汞含量相对高，对孕妇、哺乳期来说不是最优选，当然也肯定不适合给孩子天天吃。
再说说「深海鳕鱼排、鳕鱼片、鳕鱼块」：大多是细鳞壮鳕，属于鼠尾鳕科鱼属，营养价值相对低，却比普通鱼贵多了～
图片来源：丁香妈妈
长得像「鳕鱼」的油鱼，千万别吃。
在冒名顶替这件事上，奥斯卡欠油鱼一座「小金人」！它常常以高仿的长相，以假乱真化身「鳕鱼」上桌～
但其实油鱼的学名是「棘鳞蛇鲭」，不仅没营养超便宜，还易导致不良后果～
油鱼含有蜡脂的成分，很难被人体消化。
所以吃进肚后肠道受到刺激就会在体内升腾起一股洪荒之力，让人「上吐下泻」说的就是它了。
真鳕鱼（左）与油鱼（右）
图片来源：网络
挑选「真鳕鱼」，先看品种，再认产地。
鳕鱼指的是「鳕形目，鳕科，鳕属」的鱼类。
原本有三种：大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。后来黄线狭鳕（明太鱼），也被「正名」到了真鳕鱼的队伍中。
图片来源：丁香妈妈
当然，一般人恐怕很难从外形上分辨，只能看「配料」了。
北大西洋和北极圈附近海域的真鳕鱼
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超鲜美的大西洋鳕鱼
来自「挪威」新鲜捕捞
咱们种草的这款去头去脏整条鳕鱼，确认过配料、原产地和品种，是真实靠谱的大西洋真鳕鱼！
配料只有「真鳕鱼」和一点点食用盐
自己拍的
关于食用盐大家也不用担心，专门给你们看过了，一袋 900 g 的真鳕鱼，钠含量只有 86 mg，均到每一片上的钠更是少之又少，所以给孩子吃也不用担心。
自己拍的
来自挪威，有原产地证明，鲜活捕捞，急速冷冻。
咱们推荐的真鳕鱼来自「挪威」。
挪威有 1/3 的领土在北极圈内，处于北大西洋和北极圈附近的挪威海天然纯净无污染。
它的海岸线蜿蜒曲折，沿海的岛屿、大陆、山川与海洋聚集了丰富矿物质，受大西洋暖流影响，海水常年不会封冰，是鳕鱼觅食繁殖的宝地。
图片来源：品牌方提供
鲜活捕捞后，快速加工低温冷冻。
大西洋鳕鱼在大西洋常栖息于离海底 50～80 米处[4]，被捕捞后马上就被加工处理，立刻在 -35 ℃ 的低温条件下冷冻 15 小时，快速锁住鳕鱼的鲜美。
并且，全程在 -21 ℃ 冷冻条件下运输。
这样，送到家再解冻的鳕鱼，口感依旧在线，就像在当地吃鱼似的。
图片来源：品牌方提供
给你看下咱们这款鳕鱼的「身份证」，纯纯的挪威进口大西洋鳕鱼！
上下滑动查看检测
图片来源：品牌方提供
其它报关单、检验检疫报告也很齐全，污染物检测报告为「未检出」，可以敞开怀地大口吃鱼肉啦！
上下滑动查看报关单、检测报告
图片来源：品牌方提供
而且全程顺丰快递配送，发货采用专业保鲜措施，使用泡沫箱 + 保温袋 + 冰袋 + 干冰（不同地区可能略有差异）多重保障，运输中无法避免自然解冻，收到后有部分软化属于正常现象，不会影响品质，请放心食用，介意软化请慎拍！
开箱来啦，手掌一样粗的鳕鱼
冰袋还处在硬邦邦的状态
图片来源：自己拍的
*干冰易挥发，若收到空袋，表示已挥发完毕
肉质细腻，鲜香紧实
作为深海冷水鱼，大西洋真鳕鱼生长速度比温水和热水性鱼类缓慢，营养在时间中积累，香甜口感就此孕育。
大西洋内剧烈的洋流运动让鳕鱼「锻炼」更频繁，所以肉质紧实细嫩，口感鲜滑，造就出了不可多得的美味。
图片来源：自己拍的
化冻后的鳕鱼，鱼皮银光闪闪、肉质厚实、纹理清晰分明，肌肉纤维紧密有韧性、肌间刺少、清而不淡、鲜而不腥。
摸起来手感滑滑的，一看就是鳕鱼中的上等货色。
图片来源：自己拍的
烹熟后的鳕鱼，鱼肉成蒜瓣状，用筷子轻轻一拨就有，肉质紧实弹嫩，口感扎实，鲜香十足。
图片来源：自己拍的
放入口中细细品尝，柔软滑腻，入口即化，咀嚼间还伴有淡淡的奶香，块块精华，好吃到根本停不下来！
图片来源：品牌方提供
整条原切，去头去内脏更方便
这款原切鳕鱼，精选整条真鳕鱼，去头去内脏，切割成 2 cm 左右厚度的圆块，吃几块就拿几块出来解冻。
不仅省去了打理的麻烦，还能尝到一整条鳕鱼各部位不同的口感。
并且肉量充足，全家都能共享美味，真是太太太幸福了！价格也实实在在的划算，只要 169 元就能吃到两袋，共 1800 克来自挪威的真鳕鱼！
别怪我没提醒你们，库存不多，手慢无哦～
北大西洋和北极圈附近海域的真鳕鱼
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轻松烹饪各种美食
让鱼肉的本鲜
唤醒沉寂的味蕾
清蒸、红烧、煎炸、烤制，怎么做都好吃。
给孩子吃的话，最简单的做法就是蒸鱼：以寻常作料腌制入味，在高温水蒸气的氤氲下激发出鱼肉的鲜嫩，倒入蒸鱼豉油去腥提鲜。
淋油时放上姜丝、葱丝、椒丝和香菜段，以热力逼出其中香气，融入浓郁豉香，鱼肉嫩如豆腐。
蘸上鲜亮的汤汁，一口入魂，让你直溯鳕鱼肉的本鲜！
图片来源：自己拍的
孩子再大一点的话，可以尝试香煎，我家孩子老喜欢吃了！
香煎简直就是美味打开的绝妙方式：不仅吃的时候十分享受，光是看着鱼肉滋滋地冒着油花就足够吸引人的了！
煎好后的鳕鱼，油脂恰到好处，鱼肉泛着淡淡的乳香，鱼皮泛着炙烤的焦香，连猫都忍不住过来闻味道。
两者搭配着塞入口中，不同的味道在舌尖轻轻萦绕，吃完后唇齿留香，让人幸福感满满！
图片来源：自己拍的
除了传统的烹饪方式外，将大西洋鳕鱼与其它食材和调味品进行巧妙的搭配，也能创造出让人惊艳的口味组合，令人垂涎欲滴～
将小番茄加入煎烤过的鳕鱼中，再次通过高温烹煮，让番茄的汁水与鳕鱼完美结合，令人直流口水。
鱼皮弹滑，肉质鲜嫩，入口即化；汤汁浓郁，用来拌饭、拌面太哇塞了。
实不相瞒，每次做这道菜，我家小朋友连米饭都能光盘，超级下饭。
图片来源：自己拍的
还可以来个法式奶油香煎鱼排，简直鲜到舔盘！
拨开焦香的鱼排表面，里面还是鲜嫩多汁的状态，搭配上奶香酱汁，别说小孩了，大人也吃到停不下来。
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最后的重磅——西班牙火腿烤鳕鱼，直接原地封神！
粉色的「丝帛」裹住一段「海洋」，放进烤箱的一瞬间，陆地与海洋碰撞，被高温巧妙融合。
咸香十足的西班牙火腿，炙烤后焦褐香脆，被它包裹住的大西洋鳕鱼，得以保存汁水，多样的层次，打造出丰富的口感。
图片来源：自己拍的
咳，别对着屏幕流口水啦！食谱已备好，每一种做法都很简单，赶紧下单，拿回家亲自赏味吧～
图片来源：自己拍的
如此优秀的整条原切真鳕鱼，这次赶上丁香家开团，必须给大家带来超划算的价格——
日常价 1 袋 900 g（去头去内脏） 要 119 元，这次开团直降 20 元，到手只要 99 元。
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到手立省 69 元，仅需 169 元
算下来，单袋低至 84.5 元
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有原产地证明、检疫合格证明，老少皆宜、去头去内脏、还整条原切的大西洋真鳕鱼，强烈建议大家趁着这次活动多囤几袋～
北大西洋和北极圈附近海域的真鳕鱼
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诸位吃货请注意：鳕鱼在烹饪之前要提前一天拿出来完全解冻哦！最好是放冷藏室解冻。
参考文献
策划制作
策划：Shmily | 监制：大王
图片来源：丁香医生设计团队
科学审核：丁香科学严审团
