大年三十最重要的事情是守岁。今年，没有腊月三十，所以腊月二十九就和三十合并过了。“守岁阿戎家，椒盘已颂花”。守岁时候，不能光在那守，肯定要吃东西。吃东西，会吃什么？比如，吃一个春盘，喝点椒栢酒，或者屠苏酒，在这个过程中，“礼”就出来了。一般咱们中国人敬酒，肯定是先敬老年人，让老年人先喝。但在守岁时，椒栢酒是岁数越小的越先喝。因为小孩叫“得年”，老人叫“失年”。所以，那时候苏辙就讲“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”。意思是说，我每年都最后喝屠苏酒，或者椒栢酒。每年都是最后喝，说明什么？这就说明，我已经老了，而且老得已经很厉害了。在当时，70多岁已经老得不得了了。当然，这也是中国唯一的一次喝酒场合，老年人比不过年轻人。
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