在双廊，品味白族三道茶的浪漫。11月19日，双廊镇联合大理市非物质文化遗产保护管理所开展茶俗(白族三道茶)技艺传承培训活动。
白族三道茶州级代表性传承人董秋月老师详细介绍了白族三道茶的历史，并深入讲解了每一道茶的制作方法，以及茶中蕴含着的人生哲理“一苦，二甜，三回味”。好的原材料才可煮出一杯好茶，原料的选取，制作加工的火候都决定着茶的味道是否地道可口。
在“白族三道茶”制作演示环节，老师们身着白族服饰，手法娴熟地展示了煮茶、倒茶、奉茶等一整套白族三道茶的茶艺流程，来自双廊镇民宿、餐饮企业的学员们聚精会神地听着，并不时向老师提出疑问，现场互动频繁，气氛热烈。
从茶具预热到烤茶、烤乳扇、切姜片、切核桃，再到煮茶、品茶……学员们亲自动手参与每一个环节，认真细致地询问每一个细节和注意事项，收获满满。好人煮好茶，品质的把控必定打动我们的味蕾，大家全身心投入，在沉浸式制作中真切感受三道茶的香醇与哲思。
双廊的发展离不开文化的助力，民俗文化的保护传承、弘扬发展是旅游业发展振兴的灵魂，文化不兴何谈发展，兴旅必先兴文。通过此次活动的开展，不仅能够激发大家对非遗保护与传承的关注与热情，更能唤起大家振兴传统文化、做优旅游产业的信心与决心。下一步，双廊镇将持续开展丰富多彩的非遗活动，让更多人走进非遗文化、感受非遗魅力、传承非遗精神。
图文：镇经济发展办公室
编辑：柏娇
校对：董晓蓉
审核：洪流
