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12月19日
山东省人民政府发布通知
公布第六批省级非物质文化遗产
代表性项目名录
长清区3项入选！
接下来让我们一起了解下这三项非遗吧！
孝堂山庙会
“绿康神”膏药制作技艺
“绿康神”膏药制作技艺，作为传统医药文化的重要组成部分，该技艺源于清朝晚期，由老中医王恒清结合御医李德昌的真传与自身临床试验而创制。经过数代人的传承与创新，形成了今天独具特色的制作工艺。这种技艺不仅融合了中医学理论，还结合了地方特色药材，体现了中国传统文化的智慧与精髓。其制作过程严格遵循中医理论，精选60味中草药，历经多道手工工序，包括低温浸提、高温萃取、炼油滴水成珠、秘方成膏等，确保膏药的药效与品质。
“绿康神”膏药的表现形式为黑膏药，专治肩周炎、颈椎增生、腰间盘突出、滑脱、膝关节、足跟刺等各种骨关节病,通过贴敷于人体穴位,起到外力压力刺激，加快血液循环，促进活血化瘀，起到缓解病痛，促进功能恢复的目的。其独特的药效机制和广泛的适应症范围，使得该膏药在中医药领域中具有较高的知名度和美誉度。
近年来，传承人注重与现代技术的结合，如利用信息技术进行宣传推广，参与文化活动和公益项目，扩大其影响力。项目保护单位积极参与各类非物质文化遗产传承活动，通过举办讲座、工作坊等形式，向社会各界普及“绿康神”膏药制作技艺的知识与魅力，旨在激发更多年轻人对这一传统文化的兴趣与热爱。
双泉豆腐皮制作技艺
双泉豆腐皮选用最优质的、双泉特产的大豆为主要制作原料，辅以双泉特有的甘甜泉水，传承石磨磨浆、铁锅煮浆、手工“泼皮”等传统技艺，制作出来的豆腐皮具有皮薄、鲜亮、韧度强、拉力大、筋道等特点，有“轻似蝉翼白如雪，抖似细绸不闻声”之誉；根据鲁菜的烹饪工艺可凉调、可生吃、可油炸、可作料，是居家作菜、宾馆宴会、外出旅行等必备食品。
双泉豆制品专业合作社作为双泉豆腐皮制作技艺保护单位，申报注册了“双泉”商标，重新设计、制作了包装箱，增加了提盒式、真空式包装，便于双泉豆腐皮的储存和保鲜，有效扩大了双泉豆腐皮制作技艺的传播范围，曾多次参加市、区举办的非遗展览会，展示、宣传该项技艺。该项目注重非遗传承人才培养帮扶力度，通过开展“非遗入校园”活动，为中小学生讲解豆腐皮制作非遗知识，增强非物质文化遗产传承后劲。
如今双泉豆腐皮已经成为了济南市长清区的一张美食名片，深受当地民众喜爱，是长清饮食文化的重要组成部分。
来源：文旅长清
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