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天气一降温就忍不住想窝在家里：打火锅！
用牛肉丸熬出来的汤底，鲜香翻倍，盛上一碗喝上，整个人都是暖呼呼的~
汤底即使不加盐，也能喝到浓浓的牛肉鲜味，毫不夸张的说，我连吃三顿都不带腻的~
一口牛肉丸吃进嘴里QQ弹弹的，一咬爆汁，很有嚼劲~
说到牛肉丸，就不得不提一下《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾对潮汕给予的高度评价了。
潮汕的牛肉丸更是出了名柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。
早在清末民国时期，潮汕本地小贩就开始制作，并走街串巷叫卖了，至今已有百年余历史。
今天，小通就给大家安利一个肉含量超高、营养健康、 储存烹饪简单、关键还久吃不腻的——喜盼金奖潮汕牛肉丸。
为什么要推荐大家囤一些潮汕的牛肉丸呢？这安利的理由可就多了——
1.味道棒、吃不烦！
正宗的汕头牛肉丸，一口下去，营养牛肉带来满满的肉感，冒着热气和白烟。
Q 弹脆爽的口感，一口一个非常过瘾，整个人都被慰藉了～
并且，上好的正宗潮汕牛肉丸，制作起来非常简单、煎炒炖煮炸样样能行！
哪怕是用清水煮都好吃！疫情宅家哪怕只有一口小煮锅，也能轻松吃到“美味大餐”～
寒冷的冬季，来这么一口热乎的牛肉丸汤，撒上一小勺葱花、芹菜末或蒜蓉酥。
一秒让温暖全身，香得眉毛都快飞起来了！整个人从内爽到外，简直不要太馋人～
口味和口碑做不了假，连小通身边的潮汕朋友尝过之后都盛赞：
“感觉吃到了家乡味！”、“真的很正宗”、“吃了就想家”…
翻翻他们的 TB 店的评价，没有长篇大论的“刷单式”好评，都是真实又简单的：
“肯定是真肉丸”、“好吃”、“跟我在汕头吃的几乎一样”……
他们家的产品长期供应沃尔玛、家乐福等线下渠道，品牌实力和产品品质让人放心👍。
2.营养价值高
而且，在各种丸子中，牛肉丸绝对能站上“营养健康”的 C 位！
牛肉丸中含有丰富的肌氨酸、维生素 B6 、蛋白质等营养成分，很适合长期囤货食用！
不过，现在市面上自称是“潮汕牛肉丸”的产品数不胜数，想买到真正优秀的牛肉丸可不容易。
你挑牛肉丸时是不是看到 “含肉量＞XX%” 就放心下单了？大家购买时，一定要牢牢记住：含肉量≠牛肉含量！
不少打着“潮汕牛肉丸”旗号的低价丸子，肉质中掺了不少猪肉、淀粉。潮汕的当地人根本不认这样的丸子！！
今天给大家推荐的喜盼金奖牛肉丸，全部使用纯牛肉制作，不添加猪肉鸡肉，食用淀粉≤1%！
配料表干干净净、不“搀”其他肉类的，才是真正的优质潮汕牛肉丸！
3.冷链运输 超耐储存
喜盼在汕头当地，是一家集养殖、屠宰、生产为一体的全产业链企业，拥有 2700 平方的全自动化加工车间。
牛肉丸从屠宰、加工、包装、入冷库，全程不超过 24小时！
并且，为了保证牛肉丸的新鲜，喜盼采用了专业的冷链配送：生鲜专用冰袋+专业泡沫箱密封保温，48 小时内新鲜发出。
不管是平时解馋、还是日常居家囤货，这样的适合长期保存的营养牛肉丸，都足以让我们放心～
作为一个平平无奇的砍价小吃货，这么优秀的牛肉丸必须拿下来，给大家磨到了特别划算的价格～
现在，我们的商城里上架了他们家最受欢迎的——
想想牛肉都多少钱一斤了，在正宗潮汕牛肉丸里，这个价格真是炒鸡划算了～
01.
50年的老味道
三代人薪火传承
喜盼，在潮汕当地也算是一个颇有名气的牛肉丸品牌。
他们家前身叫“平昇兄弟”，从上世纪 50 年代起就开始做牛肉丸，一步一个脚印，慢慢地有了店面，再到后面有了工厂。
孙家人靠着一口传承了 50 多年的正宗老味道！匠心守护的传统手艺，至今已经传承到了第三代！
（第三代传承人：孙泳）
从街边的小摊贩做起，现在一年可以热卖 7200W+ 颗牛肉丸！
能够在“牛肉世家云集”的潮汕地区，做到这样的成就，相当于站在金字塔的尖尖上了～
3 代人在创业过程中几经波折，仍然坚守纯正的匠心，依靠“独门秘籍”的配方和工艺，各种奖项拿到手软——
| 上海世博会优秀产品供应商；
| 潮汕美食节最受欢迎奖；
| 香港国际厨艺大赛金奖；
| 澳门酒店国际美食邀请赛金奖……
长达 50 多年的历史，配方和工艺都是三代人传承、几十年的沉淀。
能够在潮汕地区做牛肉丸，竟然能够“打败天下无敌手”！
02.
正宗牛肉丸
源自传统手打工艺
喜盼家的产品能拿金奖是有原因的，因为可能没有人比他们更懂牛肉丸！
从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库，统统都是采用自营加工厂，产品靠谱，品质放心～
升级了现代化的加工流水线，但传统的制作精髓和味道，不会因此而改变！
很好地保留了传统工艺的核心精髓，这也是为啥它家口碑一直那么好的原因👇
▷ 选肉：精选自家牧场，鲜宰黄牛后腿肉
跟别家牛肉丸不同，为了精准把控源头牛肉品质，喜盼专门建立了自家的养牛牧场。
养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，四面环山，远离城市污染，专人放牧喂养，天然环境让牛肉的品质注定不同凡响。
制作时，只选用当天现宰的黄牛后腿肉，色泽鲜红，肉质细腻柔嫩，大理石纹明显，尤为鲜美。
有多新鲜呢？ 肌肉甚至还在跳动，从取肉到做成丸前后不超过2小时。
余温尚存的后腿肉，顺着牛肉的组织片下来，再将上面的白肉、白筋去掉。
保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪，再切块备用，送往关键的下一步。
（仅作为传统工艺展示）
▷捶打：模拟手工铁棒击打，锤出Q弹口感
处理好的鲜后腿肉，就会被送上砧板，由 20 年丰富经验的师傅亲自把关，使用重达三四斤的方铁锤反复击打牛肉。
直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红，肉浆出胶，这时的牛肉已经经历了约 2400 次捶打。
（仅作为传统工艺展示）
在坚持传统的模式下，每颗最后呈现到你手上的牛肉丸，咬一口，都鲜嫩爆浆，满嘴Q弹！
▷捏丸：只加少量生粉、盐调味，模拟手工捏制
打好的牛肉泥会放到一个大木盆里搅拌拍打，同时加入冰水保持湿度和低温。
以及少量的苏打粉可以使肉质疏松嫩滑，再用盐来调味，此外再无多余调料。
（仅作为传统工艺展示）
然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。
完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻保存。
这样做成的潮汕牛肉丸，肉质紧实Q弹。要知道，形容牛肉丸好吃的一个重要特征就是：弹牙爆汁。
且相比不少肉类来说，牛肉丸的油脂较少，高蛋白，想吃肉又想减脂，牛肉丸最合适，多吃也不容易发胖！
做好的牛肉丸有专用急冻中心，不与其他食品混存，保证干净卫生。
低热量鸡肉丸，满满蛋白质
对于减脂期的姐妹来说，低热量的鸡肉丸吃多点也不担心会长胖，满满的蛋白质。
90%的鸡肉都是选自蛋白质含量高的鸡胸部分，顺着鸡的组织部位切下来，再将皮、骨去掉，保证了鸡肉丸的鲜嫩。
入锅煮熟后不腥不柴，和牛肉丸一起放入锅中也不会串味，反而增加了汤底的鲜美，更好喝了~
这么好吃的鸡肉丸，还是送的，品牌这力度杠杠滴，别犹豫，赶紧抢起来！
多样美味，多样吃法
正宗潮汕牛肉丸，自身的味道已经足够鲜美。
好的肉丸根本不需要任何佐料，放白水里煮就已经很好吃了！
入口满满的弹牙肉感，用力一咬鲜甜的肉汁溢满口腔，大口吃肉的感觉一个爽字说不完！
牛肉丸吃法多样、简单百搭，一碗米粉或者面条，加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢！
煲汤的时候加上几颗丸子，百煮不烂，加上芹菜末，整锅汤汤汁清亮，口感清香甘甜，一年四季百吃不腻。
一秒让温暖全身，整个人从内爽到外，简直不要太馋人~
打完火锅多余的，能接受重口味的朋友还可以切片爆炒，贼好吃。
各位小伙伴收到丸子之后，只需慢火翻煮牛肉丸，就能享受到它 Q 弹的口感，还有令人唇齿回味的淡淡牛油味！
当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理！这款牛肉丸通过了严苛的食品安全监测。
喜盼家的某猫旗舰店里，这款金奖牛肉丸原价要卖到 138 元 2 包。
现在，我们的商城也上架了喜盼最受欢迎的（也是拿过金奖的）牛肉丸&牛筋丸，价格低至 99 元 3 斤（到手6包！），还送100g*2牛肉馅饼
即使是在潮汕当地，正宗的牛肉丸也要卖到 60~70 元一斤，现在只要平均 ¥45 一斤就能拿下！
还不快快带几包牛肉丸回家，跟家人来一份正宗的潮汕牛肉丸吧~
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