“外”食有招,食安无忧

文摘   2024-10-25 23:17   安徽  

“外”食有招

食安无忧



在快节奏的现代生活中,“外出就餐”“外购食品”以及“外卖”已成为饮食结构的重要组成部分,为我们带来极大便利,让我们在忙碌的工作与学习之余仍能享受美味餐食。然而,这些“外”食在食品安全性和健康性方面可能存在隐患。今天,我们就来深入探讨如何正确选择与消费此类食品,有效规避可能的健康风险。



外出就餐:“三选”保健康 



选优质餐厅

外出就餐,首要任务是挑选正规且口碑良好的餐厅。务必查看其是否具备营业执照、食品经营许可证等合法证件,这是确保食品安全的重要前提。可通过网络评价、朋友推荐等方式筛选餐厅,环境整洁、服务规范的餐厅往往更值得信赖。


选良好环境

进入餐厅后,应认真观察整体卫生状况。干净的餐桌、整洁的地面以及摆放整齐的餐具,都能体现餐厅对食品安全的重视程度。若餐厅厨房为开放式,可留意厨师操作是否规范,食材的储存与加工是否符合卫生要求。


选合理食品

点菜时,要根据实际人数适度选择,避免浪费。同时尽量挑选以新鲜、当季食材制作的菜品。对于生冷食物,如刺身、凉拌菜等,应谨慎选择,确保其来源可靠且加工过程卫生。




外购食品:“三看”慎挑选



看食品标签

购买包装食品时,仔细查看食品标签至关重要。关注生产日期、保质期、配料表等信息,选择处于保质期内的食品,避免购买临近过期或已过期的产品。对于配料表中的成分,尤其是有过敏史的人,需了解其是否适合自身身体状况。


看标签完整性

确保食品包装完好无损,不存在破损、变形、漏气等情况,包装破损可能致使食品遭受污染,进而影响食品安全。对于有密封要求的食品,如罐头、真空包装食品等,要检查密封是否完好。


看食品“形貌”

购买生鲜水果、蔬菜、肉类等非包装食品时,要挑选新鲜的食材。新鲜的水果和蔬菜应颜色鲜艳、质地饱满;新鲜的肉类应颜色红润、有弹性,表面微干不粘手。可通过闻气味、摸质地等方式判断食材的新鲜度,若有异味或软烂情况,应避免购买。




外卖简餐:“三查”保安全



查平台信息和商家信息

点外卖时,选择正规的外卖平台和有良好口碑的商家。优先选择有实体店、卫生条件良好的商家,可以增加外卖食品的安全性。


查看用户体验

查看商家的评价和评分,了解其他消费者的用餐体验。对于评价不高,用户体验较差的餐厅,谨慎选择。


查外卖包装

收到外卖食品后,检查包装是否完好。包装破损可能会导致食品受到污染,影响食品安全。注意食品的保温和保鲜情况,确保食品在运输过程中没有变质。



来源:安徽疾控

编辑:刘思伯

初审:叶俊

审核:徐志东    

审签:许学伟

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