首页 时事 民生 政务 教育 文化 科技 财富 体娱 健康 情感
更多
旅行 百科 职场 楼市 企业 乐活 学术 汽车 时尚 创业 美食 幽默 美体 文摘

寻常人间烟火气 一餐一饮暖人心——多方聚力“烘”热成都文旅市场

财富   2024-12-27 15:24   北京  


四川成都这座历史悠久的城市，以其繁荣多姿的特色美食和深厚的酒文化引得无数游客心驰神往。日前，第二季“金标牛烟火气餐厅榜”在成都圆满收官，此次活动由国家市场监管总局、成都旅游协会、成都餐饮企业联合会等多方参与，旨在挖掘和展示成都的城市魅力，推动成都美食与旅游紧密融合。


记者了解到，“金标牛烟火气餐厅榜”评选活动自启动以来，历经16城15站，赋能近万家优秀餐厅，为地方烟火气的兴旺贡献了智慧和力量。活动中，牛栏山品牌以“金标牛烟火气餐厅榜”为平台，将白酒文化与餐饮美食深度融合，为消费者提供了美好体验，为市场创新发展注入了新活力。

“金标牛烟火气餐厅榜”评选活动入围餐厅代表 （资料照片）

01  

榜单评选为餐饮业注入新活力

在成都这座被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号的城市，烟火气不仅是街头巷尾的生活气息，更是城市文化的重要组成部分。第二季“金标牛烟火气餐厅榜”在成都圆满收官，为成都餐饮业带来了新的气息与活力。

记者了解到，“金标牛烟火气餐厅榜”评选活动由牛栏山品牌发起，旨在挖掘和推荐具有地方特色的餐厅，推广烟火气美食。自2023年启动以来，活动历经16城15站，为消费者甄选地道风味，也为烟火气的兴旺贡献了智慧和力量。

“金标牛烟火气餐厅榜”榜单负责人张娜向广大入围餐厅代表诠释了榜单评选的意义与评选机制，通过权威标准和精准赋能，确保榜单评选活动的公正性与持续性。现场以投屏互动的形式，直观展示高德、饿了么、优酷等平台以优质资源为入围餐厅注入活力，强化品牌影响力，实现流量与口碑的双赢。

北京顺鑫控股集团党委书记、董事长李颖林在活动中表示：“‘金标牛烟火气餐厅榜’评选活动不仅为餐厅提供了展示平台，也为消费者提供了更多选择，推动了餐饮业的繁荣发展。”

北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长李颖林在活动现场发言 （资料照片）

国家市场监管总局食品生产司原司长马纯良表示，“金标牛烟火气餐厅榜”评选活动是全方位、多层次的，对于推动餐饮行业与美食文化携同发展具有重要意义。同时，牛栏山品牌将白酒文化与餐饮美食深度结合，丰富了市场供给，为推动餐饮市场的创新发展作出了重要贡献。

02  

多方共助成都餐饮业高质量发展


成都餐饮行业的繁荣是多方合作的结果。据成都市统计局数据显示，2024年1-11月，成都市实现社会消费品零售总额9294.2亿元，同比增长2.9%。按消费类型划分，餐饮收入1755.2亿元，增长6.5%，显示出餐饮业在成都经济中的重要作用。

成都旅游协会执行秘书长文科净提到，美食与文旅是相辅相成的，牛栏山品牌“以酒为媒，以食会友”，深入挖掘成都美食的文化潜力，促进了城市文化的交流，是展示成都美食文化的重要窗口。

作为入围餐厅代表，西窑故事总经理林珑表示，“金标牛烟火气餐厅榜”为餐饮品牌提供了广泛宣传，吸引了更多消费者的关注和光顾。“‘金标牛烟火气餐厅榜’是对品牌餐厅文化、菜品质量、服务态度的全面检测与肯定，期待未来能与更多的餐饮同仁交流合作，和牛栏山品牌共同推动餐饮行业的健康发展。”

“金标牛烟火气餐厅榜”的发布，不仅汇聚了味道醇厚、技艺精湛的餐厅，更展现了成都人对食材的尊重、对烹饪艺术的热爱，以及对传承与创新的不懈追求。

回顾“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动，成都餐饮企业联合会会长柏林表示，榜单的评选是一个相互学习、相互借鉴的过程，“金标牛烟火气餐厅榜”通过线上线下的数字化技术融合，为成都搭建了一个展示美食文化魅力、促进行业交流的宝贵平台，将成都餐饮行业更紧密的团结在一起，在激励行业发展的同时，也推动了行业的数字化转型。

“我们深知，成都的美食文化还有无限的潜力等待挖掘，成都的旅游事业也有更广阔的天空等待翱翔。希望牛栏山等品牌未来能继续深化与餐饮产业的融合，推动成都美食的创新发展，让每一位来到成都的朋友都能找到属于自己的那份烟火气，留下一段难忘的成都记忆。”文科净说。

03  

“烟火气”背后的市场潜力


“人间烟火气，最抚凡人心”，烟火气不仅是一种生活气息，更是一种文化现象。在成都，烟火气像一条纽带，一头连接着城市间的温暖与热情，另一头连接着“餐酒+文旅”融合的新未来。它让人们的生活变得丰富多彩的同时，也让成都充满了生机与活力。

数据显示，成都作为旅游目的地的吸引力持续增强，2024年1-10月，全市游客接待总量2.54亿人次，同比增长6.7%；旅游总收入3120.3亿元，按可比口径增长9.7%。成都的美食文化，作为城市旅游的重要组成部分，对游客的吸引力愈发明显。

“俗话说，四方食事，不过一碗人间烟火。真正的烟火气，不仅在于食物的美味，更在于那份能够触动人心、连接过去与未来的文化底蕴。作为成都餐饮市场的一分子，我们不仅要传承和发扬四川的美食文化，更要不断创新，满足顾客日益多样化的需求，助力烟火气背后的消费市场繁荣。”林珑说。

牛栏山品牌成都运营中心代表李勇也提到，成都的餐饮文化是多元与包容的。“在这里，你可以品尝到正宗地道的川菜，感受麻辣鲜香的味蕾冲击；也可以尝试遍布大街小巷的小吃，体验不同风味的交融与碰撞。我们希望通过榜单的发布与激励，让更多人了解成都的美食文化，感受这座城市独特的烟火气息。”

马纯良表示，随着消费者对品质生活的追求日益增强，对美食与白酒的品质要求也不断提高，促进了餐饮与白酒行业不断精进，提升产品与服务的质量。

“烟火气，是城市中最质朴、最真挚的生活气息，它让每一餐都充满了温情，每一味都蕴含着故事。”马纯良说。

《经济参考报》版面图





记者：袁小康
来源：经济参考报


推 荐 阅 读
经济参考报
《经济参考报》是新华社主管主办的重点报刊，《经济参考报》突出高端财经以及参考性,追踪重大热点财经新闻、透视和解读重大政策、重大事件和重大趋势，致力于为读者提供权威、实用、高水准、高价值的思想和决策参考。
 最新文章
夜读｜成为一个自信的人，一点都不难​
“聪明车”＋“智慧路”，智能网联汽车向万亿级产业疾驰！
多部委密集发声，释放2025年经济工作重要信号！
2025年1月1日起，这些商品关税税率和税目将调整
周家斌被查
“月嫂”“育儿嫂”服务有了“新国标”
夜读｜旺自己最好的方式
中共中央政治局召开民主生活会 习近平主持会议并发表重要讲话
利好！国资委定调国企改革
“超级充电宝”持续出新，新型储能“蓄”势而发！
工信部部署！这些未来产业领域将有新动作
寻常人间烟火气 一餐一饮暖人心——多方聚力“烘”热成都文旅市场
这一数据，由降转增→
魏建军眼中的汽车业图景：长期主义才有未来
商务部：组织9个内外贸一体化试点地区先行先试；多晶硅期货挂牌上市；下调250个基点！这一国央行宣布了！
夜读｜人生如意需从容
6户中央企业9名领导人员职务任免
集齐“三大件”、规模将超2.3万亿！逐梦深空，这一产业发展有多迅猛？
证监会同意！今起上市交易！
又一高铁开通运营！
关于数据资源，五部门发文；推动解决政府采购异常低价问题，财政部将在相关地区开展试点；我国再添年产能破百亿立方米大气田
夜读｜和滋养你的人在一起，很重要
事关地方政府专项债，国办最新印发→
首单改造产业园REITs获批  华夏金隅智造工场REIT来袭
2.3亿人次“参与过”！这一万亿产业，未来可以如何想象？
3000亿元！央行最新操作→
2025年全国两会召开日期来了
经参调查｜毛利率超90%，净利润率仅5% ！天天基金净利润率出现异常
事关A股！国常会部署；国资委部署明年央企重点任务，加大力度推进重组整合；各地重点工程加快推进
夜读｜无论到什么年纪，都要坚持的3个习惯
爆火！蛇年“顶流”半小时卖光，你抢到了吗？
竞逐“天空之城” ，这个万亿赛道，正蓄势“起飞”！
财政部定调！2025年工作重点划定→
大国重器出镜！2024，这些“同框”硬核又热血！
深夜，证监会紧急回应；中办国办发布关于加快建设统一开放的交通运输市场的意见；楼市重磅消息！这个一线城市，宣布了→
夜读｜一个人值不值得深交，就看这三点
沪深北交易所宣布！
中央军委举行晋升上将军衔仪式 习近平颁发命令状并向晋衔的军官表示祝贺
自主可控，生态渐长——政企办公应用“鸿蒙化”大势所趋
事关外卖、主播、代驾等职业劳动关系，最高法作出回应
冰天雪地里感受“热辣滚烫”！这个万亿级产业，你参与了吗？
重磅利好！A股增量资金入场；“以旧换新”显成效 ，“两新”政策将加力扩围；证监会：香港互认基金客地销售比例限制放宽至80%
夜读｜无须仰望别人，自己便是风景
与你有关！最新铁路运行图出炉！
超5300亿元！年度审计整改不含糊
夜读｜越过越好的家庭，都懂得这三点
多地商品房取消公摊？专家解答→
五个经济热词，解码中国经济活力密码
夜读｜拥有好的心态，才能享受好的人生
国家医保局回应经参报道：对个别药企虚开发票制造“两套价格”问题进行关注
 分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
 原创标签
时事 社会 财经 军事 教育 体育 科技 汽车 科学 房产 搞笑 综艺 明星 音乐 动漫 游戏 时尚 健康 旅游 美食 生活 摄影 宠物 职场 育儿 情感 小说 曲艺 文化 历史 三农 文学 娱乐 电影 视频 图片 新闻 宗教 电视剧 纪录片 广告创意 壁纸头像 心灵鸡汤 星座命理 教育培训 艺术文化 金融财经 健康医疗 美妆时尚 餐饮美食 母婴育儿 社会新闻 工业农业 时事政治 星座占卜 幽默笑话 独立短篇 连载作品 文化历史 科技互联网
 发布位置
广东 北京 山东 江苏 河南 浙江 山西 福建 河北 上海 四川 陕西 湖南 安徽 湖北 内蒙古 江西 云南 广西 甘肃 辽宁 黑龙江 贵州 新疆 重庆 吉林 天津 海南 青海 宁夏 西藏 香港 澳门 台湾 美国 加拿大 澳大利亚 日本 新加坡 英国 西班牙 新西兰 韩国 泰国 法国 德国 意大利 缅甸 菲律宾 马来西亚 越南 荷兰 柬埔寨 俄罗斯 巴西 智利 卢森堡 芬兰 瑞典 比利时 瑞士 土耳其 斐济 挪威 朝鲜 尼日利亚 阿根廷 匈牙利 爱尔兰 印度 老挝 葡萄牙 乌克兰 印度尼西亚 哈萨克斯坦 塔吉克斯坦 希腊 南非 蒙古 奥地利 肯尼亚 加纳 丹麦 津巴布韦 埃及 坦桑尼亚 捷克 阿联酋 安哥拉