春节就要到了，又到了合家团聚的日子，亲朋好友团聚，免不了又要大鱼大肉。俗话说“每逢佳节胖三斤”，饮食不当，不仅仅是胖，还会影响健康。节日期间要怎么吃才能避免身体不适呢？中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽研究员和刘爱玲研究员为大家科普。
在春节期间，人们总会杂乱过多地食用食物，如果一会儿吃糕点，一会儿喝饮料，这样是不是会影响身体的正常吸收功能呢？这样的确会影响人体的消化吸收功能。食物要多样化，并不是指要吃多种多样的零食，而是食物的几大类都要摄取。
如果餐前吃糕点、喝饮料，会影响正常的进食，尤其是一些食欲不太好的老年人和小孩子们，如果餐前吃太多的零食会影响正常吃饭。如果餐后食用太多的零食，无形之中又会增加能量的摄入，这也是“每逢佳节胖三斤”的主要原因。
建议选择一些脂肪和糖含量比较低、蛋白质含量高、膳食纤维含量高、咀嚼性好的食物。饭前半个小时可以先喝点液体，比如水，没有添加糖的牛奶、豆浆，没有油的汤羹等等。进食的时候可以先吃蔬菜，尤其是绿叶菜，然后吃肉类，再吃主食。每餐都有高蛋白的食物，比如鱼禽肉蛋。吃饭的时候放慢速度，多咀嚼几下，按时进餐，保证食量的稳定。用较小号的餐具，可以控制食物的摄入量。
吃零食也是有讲究的，最好是在两餐之间，少量地选择吃一点。建议大家选择水果，尤其是不那么甜的水果。如果非要吃糕点，建议肚子饿的时候稍微吃一点，如果肚子不饿，建议不要食用高能量的点心。也可以选择吃点坚果，但是量一定要控制好。总之，春节期间应该吃动平衡，控制食物的摄入量。
来源：国家卫生健康委
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