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大垸镇召开农村集体聚餐食品安全专题会议

文摘 2024-12-13 17:43 湖北

为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，保障人民群众的饮食安全和身体健康，12月13日，大垸镇组织召开了农村集体聚餐食品安全专题会议。

会上，镇市监所负责人分析了农村集体聚餐中常见的食品安全问题，并讲解了相应的防范措施。同时，对农村集体聚餐的备案管理、食品采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，进行了指导和培训。

会议指出，农村集体聚餐是农村地区常见的社交活动，但由于场地、设备和人员等方面的限制，存在着较大的食品安全风险，要充分认识农村集体聚餐食品安全的重要性和紧迫性，切实加强管理，确保不发生食品安全事故。

会议强调，各村（社区）要切实履行食品安全属地管理责任，加强对农村集体聚餐的日常巡查和监管；食品安全协管员要认真做好农村集体聚餐的备案登记和指导工作，及时掌握辖区内集体聚餐的动态信息；乡村厨师要严格遵守食品安全操作规范，提高自身的食品安全意识和业务水平，确保所承办的集体聚餐活动符合食品安全要求。

下一步，大垸镇将持续深入推进农村集体聚餐食品安全监管工作，不断强化自办宴席的监督检查力度，集中整治一批违规乱象，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

通讯员：朱家铃

编辑：李玲星

审核：柳丽

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