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进入冬季，随着需求的季节性波动和供给的变化，猪价行情出现了明显的背离。冬至后，虽然大猪供应紧张，但标猪的出栏节奏较快，导致肥标猪的价差持续扩大。展望2024年1月，标猪供应依旧充裕，而大猪的需求仍然保持高位，肥标价差或将进一步扩大。
大猪需求旺季，肥标价差震荡走扩
四季度通常是大猪的需求旺季，这一时期大猪价格高位运行。随着冬至的到来，标猪的供应量较为充足，但大猪的供应却显得相对紧张，两者之间的价格差异逐渐加大。截至12月30日，监测数据显示全国生猪的肥标价差已达到0.96元/公斤，较冬至前扩大了0.19元/公斤，相比2023年同期更是扩大了0.60元/公斤。肥标价差，简单来说，就是大猪价格减去标猪价格的差值，冬至后大猪的供应趋紧，而标猪的供应相对充裕，导致两者价格走势出现背离，价差不断拉大。
大猪紧缺，支撑大猪价格优势增强
根据监测数据，冬至后大猪存栏占比有所下降，截至12月末，市场上体重大于140公斤的大猪存栏占比已降至1.48%，环比降低了0.11个百分点。随着冬至前腌腊、香肠等需求的增加，养殖端大猪的出栏积极性也有所提升，导致市场上大量大猪流入。随着冬至后这些大猪陆续出栏，供需之间的错配加剧，尤其是大猪需求仍然保持在高位，大猪的成交活跃度较高，从而推动大猪价格继续维持在高位运行。
标猪出栏节奏快，价格保持低位
尽管冬至后是大猪需求的高峰期，但由于养殖端为完成年度目标，集团场的出栏节奏较快，导致标猪供应充足。尽管大猪需求旺季来临，但市场上的小标猪供应量较大，这使得标猪价格在上涨动力不足的情况下保持在较低水平。根据监测数据显示，截至12月26日，全国生猪的交易均重降至124.69公斤，已经连续一个月呈现下滑趋势，而且与去年同期相比，仅增长了0.11公斤。随着出栏节奏加快，标猪的供应压力加大，导致标猪价格普遍承压。尤其是在猪价下跌的行情下，标猪价格的降幅往往大于大猪，而在上涨行情时，标猪的涨幅通常小于大猪，从而推动了冬至后肥标猪价差的持续扩展。
1月肥标价差或仍有扩大空间
根据相关调研分析，1月份养殖端可能会继续保持较快的标猪出栏节奏，标猪价格仍有可能出现下滑。同时，春节前的高峰需求仍将支撑大猪价格保持高位运行，这一趋势可能会持续到春节前后。因此，预计1月肥标猪价差仍有进一步扩大的空间。
总结整体来看，随着冬至后的猪肉需求逐渐进入高峰期，肥标猪的价差仍然保持扩大的趋势。大猪需求旺季与标猪供应加速出栏的情况形成了供需错配，推动了大猪价格的持续高位运行。对于养殖户来说，了解这一趋势，合理调整出栏策略，将有助于抓住市场中的机会。仅供参考
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